بط كامل من كبد الأوز من الجنوب الغربي ملصق روج 180 جم

Domaine de Castelnau، طعم قوي مع كثافة قوية من الفلفل

كبد الأوز يحمل علامة Label Rouge، وهي علامة رسمية تضمن الجودة العالية.

تم إنشاء Label Rouge في عام 1965 بهدف تشجيع المزارعين الذين يرغبون في المشاركة في إنتاج منتجات استثنائية. يلتزم هؤلاء المنتجون باحترام المعرفة المطلوبة، وتزويد المستهلك بمجموعة متنوعة من المنتجات اللذيذة وعالية الجودة.

مواصفات Label Rouge foie gras هي تلك ذات المعايير الأكثر تطلبًا. إنها كبد فوا جرا نادرة ويصعب العثور عليها لأنه على الرغم من وجود العشرات من منتجي كبد الأوز في الأراضي، إلا أن عددًا قليلًا للغاية وافق على احترام هذا المستوى من المتطلبات وتمكنوا من الحصول على الحق في تثبيت ضمان "علامة الحمر" "الجودة التي مع ذلك تجعل من الممكن إنتاج كبد الأوز عالي الجودة، وغالبًا ما يكون بمذاق قوي جدًا.

Domaine de Castelnau، الرغبة في الحفاظ على المعرفة التقليدية لإنتاج كبد الأوز عالي الجودة

تأسست تعاونية Foie Gras de Chalosse، التي تنتج Domaine de Castelnau foie gras، بمبادرة من منتجي Landes الراغبين في توحيد الجهود لإنتاج كبد الأوز الممتاز. لا يتمثل هدف أعضاء التعاونية بأي حال من الأحوال في تحسين تقنيات الإنتاج باستمرار من أجل خفض التكاليف، بل على العكس من ذلك، إعادة إنتاج أكبر قدر ممكن من التقنيات المستخدمة في الماضي من أجل تقديم كبد الأوز التقليدي والمذاق الأصيل.

يهدف أعضاء التعاونية إلى أن يكونوا مسؤولين بيئيًا، وطموحهم الوحيد هو كسب العيش الكريم من خلال أنشطتهم. المزارع الواقعة بالقرب من التعاونية تنتج الذرة وتربي البط دون عوائق، وتتركها تتجول بسلام في الهواء الطلق.

إنهم يرغبون في إنتاج كبد الأوز "بدون حيلة"، من خلال إعادة إنتاج إيماءات وتقنيات المنتجين الذين سبقوهم، مع إعطاء الوقت للوقت، واحترام دورة الطبيعة.

تأتي جميع كبد الأوز هذه من البط الذي يتغذى على الذرة والذي يتم تربيته في جنوب لاندس. كانت تسمى سابقًا جاسكوني، وهي منطقة رائعة، وهي عبارة عن مكان جبلي أخضر يتكون من أرض زراعية مشتركة بين مزارع البط وزراعة الذرة.​

النكهات ونصائح التذوق

• النكهة: يتمتع كبد فوا البط الكامل من Domaine de Castelnau بطعم ريفي قوي مع نكهة فلفل قوية.
• أفكار التذوق: سيكون هذا المنتج بداية مثالية لوجبة تريد أن تكون استثنائية. يتم وضعها على سلطة أو تقديمها مع القليل من الخبز الطازج أو المحمص، وسوف تتناسب بشكل مثالي مع النبيذ الجيد لمشاركته مع الأصدقاء.
• ضعها في الثلاجة قبل ساعات قليلة من التذوق.
• تعتبر هذه الجرة التي يبلغ وزنها 180 جرامًا من كبد الأوز بمثابة بداية مثالية لوجبة تكفي من 3 إلى 4 أشخاص.

مكونات فطائر فوا جرا ذات العلامة الحمراء الكاملة

• كبد البط من مزرعة Label Rouge des Landes، مملح ومفلفل.
• لا توجد مواد حافظة أو ألوان أو إضافات أو نكهات صناعية.

الحفاظ على كتلة من كبد البط فوا جرا : 

تاريخ انتهاء صلاحية المنتج مكتوب على ظهر الجرة الزجاجية. ومع ذلك، يمكن تخزين هذا المنتج لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و15 درجة مئوية). بمجرد فتحه، يمكن الاحتفاظ بكبد الأوز لعدة أيام في الثلاجة. بالنسبة لكبد الأوز في مرطبان، ما عليك سوى إغلاقه وتخزينه في الثلاجة.

توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.

الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.

في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.