Koko ankan hanhenmaksa lounaasta 130 g

SMM Duck Foie Gras, virallinen alkuperä- ja laatutakuu

South-West IGP (Suojattu maantieteellinen merkintä) takaa vaativien eritelmien noudattamisen, jonka valvontavastuu on uskottu INAO:lle (National Institute of Origin and Quality), joka varmistaa useiden erityiskriteerien noudattamisen. Esimerkiksi ankkojen kasvatuksen ja niiden hanhenmaksan purkamisen on tapahduttava lounaassa, jolloin vältetään erityisesti tuotteiden liiallinen kuljetus. Ankkojen on voitava liikkua vapaasti ja niillä on oltava maissipohjainen ruokavalio.

Ankat kasvatetaan lounaisosassa säilytyspaikkojen läheisyydessä, mikä helpottaa ulkopuolisten organisaatioiden suorittamia toistuvia laatutarkastuksia eritelmien noudattamisen varmistamiseksi (säilytyspaikkojen moitteeton hygienia, jäljitettävyys, suuret vapausalueet ankoilla).

Nämä hanhenmaksat ovat kaikki peräisin Lounais-Ranskan maaseudulla kasvatetuista ja maissilla ruokituista vapaan laidun ankoista.

Pré aux Canards, kotitekoisen ruoan hengen kunnioittamiseen sitoutuneen osuuskunnan vahvuus

"Pré aux Canards" koko hanhenmaksa tuottaa osuuskunta, joka sijaitsee Tarnin departementin eteläosassa, Haut Languedocin alueellisessa luonnonpuistossa. Osuuskunnan vahvuus on hallita koko sektoria osuuskunnan jäsenten ankkojen kasvatuksesta Tarnin, Auden ja Aveyronin departementeissa tuotteiden purkitukseen modernissa rakennuksessa, jonka kokit käyttävät perinteisiä menetelmiä.

Kaikki "Pré aux Canards" hanhenmaksa on valmistettu halulla kunnioittaa "kotitekoisen" henkeä, mikä vaatii tietyn vaatimuksen, mutta takaa maukkaan ja runsaan hanhenmaksan.

Maku- ja makuvinkkejä koko Foie Gras Pré aux Canards :

• Maku: Koko ankan hanhenmaksa "Pré aux Canards" on mausteinen, runsas ja vakuuttava maku.

• Maistamisideoita: mukava siivu kokonaista hanhenmaksaa South-West Pré aux Canardsista, muutama kasvis, vähän tuoretta tai kevyesti paahdettua leipää ja 1 lasillinen valkoviiniä iloinen tunnelma loppuaterian ajaksi.

• Laita jääkaappiin muutama tunti ennen maistamista.

• 130 grammaa vastaa alkupalaa 2-3 hengelle.

Ainesosat koko ankan hanhenmaksasta SMM South West:

• Koko ankan hanhenmaksa lounaasta, suolaa ja pippuria.

• Ei säilöntäaineita, väriaineita, lisäaineita tai keinotekoisia makuaineita

Koko ankan hanhenmaksan säilyttäminen IGP Lounais :

Tuotteen viimeinen käyttöpäivä on kirjoitettu lasipurkin taakse. Tätä tuotetta voidaan kuitenkin säilyttää useita vuosia viileässä, kuivassa paikassa (10-15 °C). Avattu hanhenmaksa säilyy jääkaapissa useita päiviä. Jos haluat käyttää hanhenmaksaa purkissa, sulje se ja säilytä jääkaapissa.

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.