パルムドール受賞ペリゴール産丸ごとガチョウのフォアグラ 120 g

ペリゴールグースのアペラシオン: この特別な料理に貴族の文字を復元したいという願望

フランスでは、鴨のフォアグラより生産コストが高いため、ガチョウのフォアグラの大部分が東ヨーロッパ諸国から輸入されています。フランスでは缶詰のみが行われています。

オワ・デュ・ペリゴールという名称は、厳しい基準を尊重しながらフランス原産のガチョウのフォアグラを生産したいという願いから生まれました。

ペリゴール産の丸ごとのガチョウのフォアグラは、標準的な品質の製品とは一線を画すことを目指し、非常に正確な製造条件に従っています。また、ガチョウは屋外にアクセスできるペリゴールの家族経営の農場で自由に飼育されており、繁殖期間は長く、主に南西部産のトウモロコシが与えられています。

品質が認められ、最も権威ある農業コンクールで数々の賞やメダルを受賞したグロリエールグースのフォアグラ

1960 年以来、製品の品質で高く評価されているグロリエール社は、高いペリゴール美食の製品のみを提供することで発展してきました。

丸ごとのガチョウのフォアグラを缶詰にするのが、最も本格的で伝統的な方法です。この丸ごとのガチョウのフォアグラは、フランス美食を象徴するこのおいしい料理を愛するグルメや愛好家を魅了するでしょう。

メダル: グロリエールの丸ごとガチョウのフォアグラは、2014 年と 2013 年にティヴィエ (ペリゴール) のグース フェスティバルでパルム ドール デュ ペリゴールを受賞し、2013 年にはサン セヴェール (ランド州) のフォアグラ コンペティションで銀メダル、2013 年には銀メダルを受賞しました。コンクールジェネラル・アグリコル・ド・パリ2019。

テイストと試飲のアドバイス :

• 風味: グロリエール産ガチョウのフォアグラは、甘くて繊細な風味があり、フィネスに満ちています。
• 試食のアイデア: この製品は、家族でのお祝いの食事に最適です。前菜として、ゲストお一人様につき 2 枚、約 50 g をお勧めします。白ワインまたは軽いシャンパンと合わせてご利用ください。
• 試飲の数時間前に冷蔵庫に入れてください。
• 120グラムは2〜3人分の前菜に相当します。

グースフォアグラブロックの原材料:

• ペリゴール産の 1 羽のガチョウのフォアグラを塩漬けし、甘くし、胡椒をかけて瓶に詰めたもの。

• フォアグラ生産者グロリエールは、健康に良い丸ごとのガチョウのフォアグラに着色料や保存料を一切加えていません。

ガチョウのフォアグラ保存ブロック :

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