高品質のガチョウのフォアグラのブロックを準備するには、本物のノウハウが必要です。
伝説的なガチョウのフォアグラのフィネスを確実に味わっていただくために、フォアグラ グルメではペリゴール ド グロリエールのガチョウ フォアグラのブロックとランド フォアグラ グルメのフォアグラを提供することを選択しました。美食製品の品質で有名な職人の保存職人。
当社の製品はすべて、最高のフォアグラが見つかるフランス南西部で生産されています。チャツネ、ジャム、ワインとよく合う、新しくて素晴らしいフレーバーを発見してください。
フォアグラは、肥育させたガチョウやアヒルから採取されます。 これはキャビアと同じくらい古典的なフランスの美食の名物です。
フォアグラは複数のレシピを作ることができます。熱いまま食べたり、フライパンで焼いたり、一度調理して丸ごとのガチョウのフォアグラやブロックの「ガチョウ」を作ることもできます。
ガチョウとアヒルのフォアグラブロックは、数片のフォアグラを混ぜ合わせ、少量の水（最大10％）を加えて完全に滑らかな質感のエマルションを作ります。
ブロックフォアグラの利点は数多くあります。丸ごとのフォアグラよりも手頃な価格であり、非常に心地よい味わいの 100% フォアグラ製品であり、パンに乗せてトーストしたり、レシピ (トゥルネード ロッシーニ、 フォアグラ パスタ)に組み込んだりするのが簡単です。 .グラ、フォアグラソース）。
ガチョウのフォアグラまたは鴨のフォアグラ
鴨のフォアグラの味はガチョウのフォアグラよりも力強くて素朴で、味気ないと思われることもありますが、その繊細さと繊細さはグルメに高く評価されています。
アヒルよりも脂肪分が少ないガチョウのフォアグラは、タルトやパイなどの温かい料理に最適です。ガチョウのフォアグラのブロックを使って素晴らしいソースを作ることもできます。想像力を働かせて、何か違うものを用意してみませんか。 フォアグラのスフレはいかがですか?
ブロック状のフォアグラを味付けし、成形します。ガチョウのフォアグラブロックは丸ごとのガチョウのフォアグラよりも安価ですが、 食感と風味は優れていますが、丸ごとのガチョウのフォアグラとは少し異なります。
良質なガチョウのフォアグラブロックの材料は非常に限られており、フォアグラ、少量の水、砂糖、塩コショウなどのスパイスのみです。標準以下の肝臓を隠そうとする複雑なレシピは避けてください。そして、すべての人工着色料、保存料、香料を完全に禁止します。そして、少し空想的だが実際には誤解を招きやすい名前が付けられたすべての商品（フォアグラのテリーヌ、フォアグラのメダリオン、フォアグラのパテなど）。
テリーヌや箱に豚肉が含まれている場合、 それはフォアグラのブロックではなくフォアグラが含まれているパテです。
一方、ガチョウのフォアグラのブロックをトリュフ、 玉ねぎ、イチジクのジャムと一緒にお楽しみください。そしてソーテルヌらしい甘口の白ワインと一緒に。
ガチョウのフォアグラブロックはグルメな人への理想的なギフトです。
ディナーの際には、鴨のフォアグラやガチョウのフォアグラをぜひお召し上がりください。たとえば、サラダを用意し、その上に鴨のフォアグラのスライスとガチョウのフォアグラのスライスを丁寧に乗せ、ゲストに好きなフォアグラを尋ねます。
トーストにはガチョウのフォアグラのブロックと鴨のフォアグラのブロックを使用します。ゲストはさまざまなフォアグラの色、質感、味を比較することができます。
ガチョウのフォアグラのブロックは、魔法のような驚くべき瞬間を過ごすことを可能にし、創造性は食事を驚かせ、格別な瞬間にするための消費の原動力となります。
金属製の箱に詰められたフォアグラのブロックは、キッチンや冷蔵庫で数年間保存できます。
フォアグラグルメでは美食の専門家（シェフ、ジャーナリスト、専門家など）によるブラインドテストで最良の意見を得たフォアグラを厳選しています。グロリエールグースのフォアグラは数々のメダルを受賞しており、フォアグラグルメグースフォアグラは、フランスの大手グルメレストランの専門家からなる審査員によって「優秀」と評価されました。
