丸ごとのガチョウのフォアグラは味覚を満足させ、要求の厳しいグルメを驚かせる人気のギフトです。
ガチョウのフォアグラは味が細かく、繊細で長く口に含むことができ、お祝いの席やフランス美食の真の愛好家に高く評価される高級前菜です。
フランス人が最もよく食べるのは鴨のフォアグラです。しかし、日に日に、この贅沢をあえて満喫して、おいしいガチョウのフォアグラを試す人が増えています。なぜなら、その風味がより柔らかく繊細で、その風味が口の中に長く残るからです。
ガチョウはフランス南西部にある家族経営の農場でのびのびと飼育されています。繁殖期間は長く、ガチョウはブリーダーの細心の注意と高品質の餌を必要とします。ガチョウは主に野原でついばむ草と穀物(特に南西部産のトウモロコシ)を食べます。
最高の品質要件を満たすフランス産フォアグラ
フォアグラ グルメガチョウのフォアグラは、標準品質の製品とは一線を画すことを目指し、品質に情熱を持ち、非常に正確な生産条件を尊重するブリーダーによって、フランスで生まれ育ったガチョウから作られます。
フォアグラ グルメは、厳しい基準を尊重しながら、威厳と敬意を持った動物の飼育とブリーダーへの公正な報酬を組み合わせて、フランス南西部産のガチョウのフォアグラを 100% 職人技で生産することを目指しています。
丸ごとのガチョウのフォアグラの風味
フォアグラ グルメ丸ごとガチョウのフォアグラは、繊細な風味とマイルドな香りを持つフォアグラです。
丸ごとフォアグラのテイスティングのヒント
- フォアグラは、イチジク、マンゴー、洋梨などのフルーツと完璧に合います。たとえば、サラダにしたり、チャツネやトリュフを添えて田舎のパンに添えたりします。想像力を働かせて、一番好きな食材を使ったレシピを作りましょう。フォアグラと甘口の白ワインを合わせるのもおすすめです。
- 甘い飲み物(ソーダ)、強いアルコール(ウィスキー)、塩味の食前酒ビスケットなどの風味の強い食べ物は避けてください。
- フォアグラは、歯のない非常に薄いナイフの刃で繊細にスライスする必要があります。各スライスの間に、ナイフの刃を熱湯にさらします(各スライスの間でナイフの刃を拭きます)。完璧主義者であれば、バターカットワイヤーを使用することもできます。
ガチョウのフォアグラ全体の材料
- 南西部産の 1 羽のガチョウのフォアグラを塩、コショウをして瓶に詰めたもの。
- 当社のフォアグラブロックには、人工着色料、添加物、香料は含まれておりません。
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320グラムは5~6人前の前菜に相当します。
ランドのガチョウのフォアグラ保存
製品の賞味期限はガラス瓶の裏側に記載されております。ただし、この製品は涼しく乾燥した場所 (10 ~ 15 °C) で数年間保管できます。フォアグラは開封後、冷蔵庫で数日間保存できます。瓶に入ったフォアグラの場合は、蓋を閉めて冷蔵庫で保管してください。
ホールフォアグラは、単一のフォアグラから作られます。さまざまな種類のフォアグラの中で最も質が高いフォアグラです。