Die französische Gastronomie spielt eine grundlegende Rolle im Tourismus des Landes. Durch ihre kulinarische Vielfalt und ihre gastronomische Tradition zieht sie ausländische Besucher an, die von ihren einzigartigen Aromen und unvergesslichen kulinarischen Erlebnissen begeistert sind.

Eine große Anzahl französischer Gerichte ist weltweit für ihre Qualität bekannt, und man könnte sagen, dass jede große Touristenstadt der Welt ein französisches Restaurant hat.

Einige Produkte sind sehr einfach zuzubereiten, da die Zutaten auf allen Märkten erhältlich sind. Es gibt jedoch französische Spezialitäten, die Nationalstolz sind und nicht in allen Ländern zubereitet werden können, wie etwa Foie Gras.

Foie gras: die Hauptspezialität Frankreichs, um ausländische Freunde zu überraschen 

Foie gras ist nicht nur ein Lieblingsgericht der Franzosen, sondern wird auch als ein Symbol der französischen Küche angesehen. Seine reiche und cremige Textur sowie sein einzigartiger Geschmack machen es zu einer Delikatesse, die sowohl im Land als auch im Ausland geschätzt wird. Unsere französischen Nachbarn sind im Allgemeinen sehr stolz auf ihre regionalen Produkte, vor allem, wenn diese nach traditionellen handwerklichen Verfahren produziert werden. Es ist den Franzosen stets eine Freunde und ein besonderes Anliegen, ihren deutschen Gästen einen kleinen aber feinen Wein oder Foie Gras aus der Region anzubieten, den sie direkt beim Erzeuger erworben haben. 

*Die Ferien der Ausländer in Frankreich … gesehen von den Ausländern und den Franzosen.

Laut einer Umfrage* der SNCF ist Foie gras die typische französische Speise, die die Franzosen als erstes ihren deutschen Freunden anbieten würden.. 

Die Umfrage zeigt außerdem, dass die Deutschen, die Frankreich besser kennen, eher dazu neigen, Spezialitäten zu probieren, die sie nicht kennen. 

Laut Umfrage tendiert das männliche Geschlecht eher dazu, unbekannte Gerichte auszuprobieren. Trotzdem kann man an der steigenden Zahl deutscher Touristen, die die Märkte des Périgords und die kleinen Restaurants besuchen, immer wieder feststellen, dass die französische spezialitäten Küche der ganzen Familie schmeckt.

Französische Spezialitäten, die man in Frankreich probieren sollte

Nach der Foie Gras servierten die Franzosen ihren Gästen Austern, bretonische Crêpes, kräftige Käsesorten (Munster, Epoisse) und Trüffeln.  Es gibt auch einige Gerichte aus der reichen französischen Kochtradition, die bei ausländischen Gaumen, die weniger an sie gewöhnt sind, auf Vorbehalte stoßen könnten. Zum Beispiel können Froschschenkel, ein typisches Lebensmittel, das man am häufigsten in Frankreich findet, für diejenigen, die nicht daran gewöhnt sind, etwas exotisch erscheinen. Im Gegensatz dazu können Schnecken, Andouillette und Nieren, obwohl sie in der französischen Gastronomie geschätzt werden, bei weniger kulinarisch abenteuerlustigen Ausländern eine gewisse Besorgnis hervorrufen.

Es gibt einen bemerkenswerten Trend unter den Ausländern, die Frankreich besuchen: Je mehr sie in die Kultur und die kulinarischen Traditionen des Landes eintauchen, desto größer wird ihre Bereitschaft, sich auf gastronomische Spezialitäten einzulassen, die ihnen weniger vertraut sind. Dieses Ergebnis deutet darauf hin, dass ein tieferes Verständnis für den Reichtum der französischen Gastronomie eng mit einer größeren Offenheit für Erkundungen und dem Genuss von neuen kulinarischen Erfahrungen verbunden ist.

Der Südwesten Frankreichs ist bekannt für die Qualität der Produkte und die Tradition, Gerichte auf den Tisch zu bringen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, wie das cassoulet mit Entenconfit, Entenleberconfits und Entenconfit, was Ihnen Lust macht, mehr zu kaufen, um es zu teilen. Noch einmal zum Ausprobieren und aus diesem Grund kann Foie Gras Gourmet Ihnen die Lieferung der besten Produkte aus dem Süden Frankreichs überall auf der Welt erleichtern.

Mit anderen Worten, die Franzosen neigen dazu, Foie Gras mit ausländischen Freunden zu teilen, aufgrund seines emblematischen Status in der französischen Küche. Diese Delikatesse, geschätzt für ihre reiche Textur und ihren einzigartigen Geschmack, spiegelt den nationalen Stolz der Gastronomie wider. Darüber hinaus versuchen die Franzosen, ihre Gäste mit einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis zu erfreuen, das die Raffinesse und Eleganz der französischen Küche zusammenfasst, indem sie Foie Gras teilen. Im Gegensatz dazu gibt es andere Spezialitäten, die man unbedingt probieren sollte, wie die Spezialitäten aus dem Süden Frankreichs.

*Die Ferien der Europäer in Frankreich… aus der Sicht von Europäern und Franzosen  Harris Interactive-Umfrage für Voyages-sncf.com.

Stichprobe von 4555 repräsentativen Einzelpersonen der europäischen Bevölkerung im Alter von 18 Jahren und mehr.