Eine Begegnung mit Folgen
Auf der Suche nach dem Geschmack traditioneller Foies gras
Ich wusste, dass ich wohl nie mehr den Geschmack meiner Kindheit wiederfinden würde, als ich mit meiner Großmutter, einer hervorragenden Köchin aus dem Périgord, Gänseleber zubereitete. Im Ausland ist es ein schwieriges Unterfangen und zudem übermäßig teuer, gute Foie gras-Produkte zu bekommen.
Die Foie gras, welche man sich im Internet, meist über Feinkosthändler oder Marktplätze, beschaffen kann, wird nicht selten industriell produziert (oftmals sind dies die gleichen Produkte wie aus dem französischen Supermarkt) und zu meist extrem überteuerten Versandkosten exportiert.
Unsere Idee war geboren: Wir wollten hochwertige Foies gras mit authentischem Geschmack im Internet anbieten, mit einem kostenfreien Lieferservice weltweit.
Wir wussten, dass es neben den großen Marktführern ausgezeichnete traditionelle Erzeuger und kleine Betriebe gab, die noch nach althergebrachten Verfahren köstliche Foies gras produzierten.
Nachdem wir mehrere Reisen in den Südwesten Frankreichs unternahmen und einige Produkte aussuchten, ließen wir unsere Entdeckungen, von Testpersonen, fachkundigen Liebhabern und Profis aus der Gastronomie verkosten. 
Wir wollten lediglich eine limitierte Anzahl von herausragenden Produkten, die sich durch authentischen und abwechslungsreichen Geschmack auszeichneten in unser Sortiment aufnehmen. Die Auswahl unserer bevorzugten 4 Erzeuger finden Sie auf der Seite Foie Gras Gourmet.
Ein kleines Stück Frankreich
Sicherlich haben viele in ihrem Urlaub im Südwesten Frankreichs die lokalen kulinarischen Spezialitäten, die sich weltweit großer Beliebtheit erfreuen, bereits probiert.
Ich wollte allen Liebhabern der südwestfranzösischen Küche die Möglichkeit bieten, sich das ganze Jahr über, den Geschmack ihres Urlaubs zu bewahren, ihre Freunde zu verblüffen und sich an traditioneller Foie gras zu erfreuen. Holen Sie sich den typischen Genuss französischer Lebensart nach Hause und genießen Sie ein echtes Stück Frankreich.
Pascal
