Kombinieren Sie Foie Gras mit australischen Weinen

Die Zeit ist wie der Wind.

Und nun ist es auch schon wieder soweit. Weihnachten steht vor der Tür.

Sind wir mal ehrlich, wir freuen uns natürlich auf die Feiertage, aber die Sache mit den Geschenken ist nicht immer einfach.

Verschenken Sie doch einfach Genuss. Damit machen Sie garantiert nichts falsch.

Wir haben da mal was für Sie zusammengestellt.

Es geht um unser absolutes Lieblingsthema- Food Pairing. Wir haben Ihnen für unsere erstklassige Foie Gras die perfekten österreichischen Weine zusammengestellt. Sie mögen es lieber prickelnd?

Auch Sektliebhaber kommen hier nicht zu kurz.

Ein Glas von unserer edlen Foie Gras und eine ausgewählte Flasche Wein- mehr braucht man doch eigentlich nicht für einen gelungenen Abend.

Nun können Sie sich entscheiden- verschenken oder selbst genießen! Oder beides?

Wein aus Österreich ist etwas ganz besonderes. Große Tradition- jung und wild!

Wir sind wirklich große Liebhaber. Und es gibt wahnsinnig viele gute Gründe dafür. Die Gegebenheiten für diese besonderen Reben könnten nicht besser sein. Die großen Temperaturunterschiede tragen hier zu frischen, aromatischen Weinen mit feinem Charakter bei. Nirgends sonst auf der Welt schmecken dichte Weine so leichtfüßig, nirgends sonst sind frische Weine so kompakt. Tradition trifft Moderne.

Das gute alte Handwerk wird an die jungen Wilden weitergegeben, welche Ihre eigenen Ideen mit einfließen lassen und so entstehen wiederum neue spannenden Weine.

Ein Jahrtausende altes Handwerk wird von bodenständigen Winzern unter besten Bedingungen geführt und bringt erstklassige Weine hervor.

Mit unserer Foie Gras ist es sehr ähnlich.

Sie wird genauso ursprünglich, authentisch und traditionell hergestellt- nur eben im Südwesten Frankreichs. Immer mit dem Fokus für beste Qualität.

Und  genau wie beim Wein gehen auch hier die verschiedensten Aromenwelten hervor. Denn jeder produziert auf seine eigene Art und hat dabei einen ganz bestimmten Stil. Das macht jede Foie Gras so einzigartig.

Sie haben die Wahl.

Fein und raffiniert. Ausgewogen und natürlich.

Würzig, kraftvoll und vollmundig. Kräftig, rustikal und pfeffrig.

Unsere Stopfleber schmilzt auf der Zunge und schmeckt nach Butter, Karamell, Nuss und Mandel. Wir zeigen Ihnen welcher Wein hier mithalten kann. Die komplexen und vollmundigen Aromen brauchen einen Partner welcher der Foie Gras nicht die Show stiehlt, sondern diese edle Geschmackswelt unterstützt und abrundet.

Wir möchten Ihnen hier erstklassige Produkte vorstellen und zeigen Ihnen wie man diese perfekt miteinander kombiniert.

Als kleinen Bonus haben wir für unsere Foie Gras noch ein paar hervorragende Sektempfehlungen. Der Sekt kommt aus der A-Nobis Sektkellerei, welche genau wie wir mit einem hohen Maß an Hingabe und Achtsamkeit ihre Produkte auswählt. Uns verbindet die Liebe zum Produkt.

Entenleber, Gänseleber und österreichische Reben. Aufgepasst! Hier sind unsere Traumpaare.

Was passt nun also am besten zu unserer Entenleber und unseren kraftvollen Aromenwelten.

Die kräftige und vollmundige Stopfleber wird perfekt unterstützt von intensiven Weinen. Sie dürfen laut, einnehmend und auch gerne etwas strenger sein.

Für Weißweinliebhaber empfehlen wir ganz klar ein Goldmuskateller – intensiv und aromatisch- ein echter Alleskönner. Aber auch ein Chardonnay, grüner Veltliner oder Sauvignon Blanc sind hier gute Begleiter.

Rotweinfans empfehlen wir einen weichen und geschmeidigen Merlot oder einen Roesler.

Die komplexen und konzentrierten Fruchtaromen setzen die Entenleber perfekt in Szene.

Sie lieben Sekt oder haben etwas zu feiern? Dann greifen Sie ganz klar zu einem grünernVeltliner brut 2018, Chardonnay brut 2018, Muskat Ottonel brut 2019 oder einem Riesling brut 2018

von A-Nobis.

Wenn Sie sich im Weißweinregal gar nicht entscheiden können, dann greifen Sie zu einem Welschriesling. Der passt sowohl für unsere würzige Foie Gras, als auch für unsere feine Foie Gras. Im Rotweinregal greifen Sie am besten zu einem blauen Portugieser. Im Sektregal greifen Sie zum Welschriesling brut 2018 von A-Nobis.

Für unsere feine Gänseleber und der natürlich raffinierten Foie Gras passen trockene oder halbtrockene Weißweine. Aber auch gekühlte, zarte Rotweine und Rosésekt umschmeicheln das Geschmackserlebnis. Wir empfehlen hier Weine mit mittlerem Körper.

Im Weißweinregal greifen Sie zu einem frühroten Veltliner, grauen Burgunder, weißen Burgunder oder Rotgipfler.

Im Rotweinregal greifen Sie zu einem Blauburgunder, intensiven Cabernet Sauvignon, St. Laurent oder unserem Klassiker dem blauen Zweigelt.

Im Sektregal greifen zu einem Norbert Deux-Cœurs brut, Norbert Deux-Cœurs Blanc de Blancs oder einem Norbert Deux-Cœurs Rosé brut von A-Nobis.

Nun sind Sie doch gar nicht so schlecht vorbereitet für die Jahreszeit der Gemütlichkeit oder? 

Wir haben Ihnen alles vorbereitet- Sie müssen nur noch die Kerzen anzünden.