En Red Label Foie Gras som kombinerer tradisjon og miljøansvar
En foie gras som holder Label Rouge, et offisielt skilt som garanterer overlegen kvalitet.
The Label Rouge ble opprettet i 1965 med mål om å promotere bønder som ønsket å engasjere seg i produksjon av eksepsjonelle produkter. Disse produsentene er forpliktet til å respektere krevende kunnskap, for å tilby forbrukeren et mangfold av smakfulle produkter av overlegen kvalitet.
Spesifikasjonene for Label Rouge foie gras er de med de mest krevende kriteriene. Det er en sjelden foie gras og vanskelig å finne fordi selv om det er dusinvis av foie gras-produsenter i Landes, er det ekstremt få som har gått med på å respektere et slikt krav og har vært i stand til å få retten til å feste garantien til "Label Rouge" ” kvalitet som likevel gjør det mulig å produsere foie gras av høy kvalitet, ofte med svært sterk smak.
Viljen til å opprettholde tradisjonell kunnskap for å produsere Foie Gras av høy kvalitet
Foie Gras de Chalosse-kooperativet, som produserer Domaine de Castelnau foie gras, ble født på initiativ av Landes-produsenter som ønsker å slå seg sammen for å produsere utmerket foie gras. Målet til medlemmene av kooperativet er på ingen måte å stadig forbedre produksjonsteknikkene for å redusere kostnadene, men tvert imot å reprodusere så mye som mulig teknikkene som ble brukt tidligere for å tilby en tradisjonell foie gras, autentisk smak.
Medlemmene i kooperativet har som mål å være miljøansvarlige, med den eneste ambisjonen om å leve anstendig av sin virksomhet. Gårdene, som ligger i nærheten av kooperativet, produserer mais og oppdrar endene uten hindring, og lar dem vandre fredelig i friluft.
De ønsker å produsere foie gras "uten kunstgrep", ved å reprodusere gestene og teknikkene til produsentene som gikk foran dem, gi tid til annen, respektere naturens syklus.
Alle disse foie grasen kommer fra frittgående maisfôrede ender som er oppdrettet sør i Landes. Tidligere kalt Gascogne, er det en storslått region, et kupert og grønt sted som består av jordbruksland som deles mellom andegårder og maisdyrking.
Smaker og smakstips
-
Smak: Domaine de Castelnau hel andelever har en kraftig, rustikk smak med sterk pepperintensitet.
-
Smaksideer: dette produktet vil være den perfekte forretten til et måltid du ønsker skal være eksepsjonelt. Plassert på en salatseng eller servert med litt ferskt eller ristet brød, vil denne foie grasen være perfekt med 1 glass vin til et romantisk måltid.
-
Sett i kjøleskapet noen timer før du smaker.
-
Denne 120 grams krukken med foie gras er den perfekte forretten til et måltid for 2-3 personer.
Ingredienser Hel Red Label Foie Gras
- Etikett Rouge des Landes gårdsand foie gras, saltet og pepret.
- Ingen konserveringsmidler, farger, tilsetningsstoffer eller kunstige smaker.
Bevarende blokk med andelever :
Produktets utløpsdato er skrevet på baksiden av glasskrukken. Imidlertid kan dette produktet lagres i flere år på et kjølig, tørt sted (mellom 10 og 15°C). Når den er åpnet, holder foie gras seg i flere dager i kjøleskapet. For foie gras i en krukke, lukk den og oppbevar den i kjøleskapet.GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.
Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.
Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.
Hvilken annen foie gras å velge?
Mer enn Domaine de Castelnau
Mer enn Foie Gras og spesialiteter
Produkter sett nylig i forbindelse med foie gras
