Hva er foie gras?
Foie gras er en tradisjonell gastronomisk rett hvis produksjon er nært knyttet til den kulinariske identiteten til Sørvest-Frankrike. Foie gras er offisielt anerkjent som en del av landets «beskyttede kulturelle og gastronomiske arv».
En foie gras er ganske enkelt leveren til en sunn og robust voksen and eller gås, oppdrettet med tradisjonelle metoder, og også i samsvar med de strenge standardene som er satt av IGP for å fete ender eller gjess for å produsere en større lever.
Kjøp den beste foie gras på nett
Foie Gras Gourmet har valgt ut fem produsenter av ande- og gåsfoie gras for deg for å introdusere deg for høykvalitets foie gras med varierte smaker.
Når du smaker på andelever kommer den helt regelmessige smaken tydelig frem, og ledsages av en livligere og mer uttalt smak. Goose foie gras har en mer nyansert, mer kompleks smak, med en delikat finesse som åpenbarer seg lenger på ganen. den forvrenger aldri smaken til de andre produktene den er assosiert med.
Disse foie gras, fra nettbutikken Foie gras Gourmet, er laget i det sørvestlige Frankrike av produsenter som respekterer tradisjoner og allmenn velvære, beviser ingen av dem inneholder fargestoffer eller konserveringsmidler.
Foie Gras Gourmet overholder strenge spesifikasjoner angående utvalget av foie gras-produsenter.
Foie gras-sertifisert kvalitet og tradisjonell smak
Hver foie gras i vårt utvalg har gjennomgått en streng utvelgelsesprosess, hvor våre eksperter har nøye evaluert kvaliteten og smaken. Disse evalueringene er basert på blindtester utført av et panel av erfarne gourmeter, som garanterer at hvert produkt oppfyller de høyeste standardene for gastronomisk fortreffelighet før det tilbys til våre kunder.
Merkene IGP, Oie du Périgord og Label Rouge samsvarer med geografiske standarder og kvalitetsstandarder. Ingen foie gras som selges i vår foie gras-butikk er et unntak fra denne regelen. Hele andefoie grasen vår er oppdrettet og tilberedt lokalt . Å kjøpe foie gras online og uten risiko er mulig takket være disse systemene som garanterer respekt for regionale tradisjoner.
