Cassoulet med Landes Duck Confit 780 g

Cassoulet, en tradisjonell rett å nyte med familie eller venner

Denne ikoniske retten fra fransk mat kombinerer møre småkokte bønner, saftig andeconfitert og smakfulle svinepølser.

Opprinnelsen til cassoulet går tilbake til middelalderen. Vi snakker da om lapskaus, en rett med kjøtt i saus som putrer lenge ved bålet. Denne lapskausen ble tilberedt på slutten av 1300-tallet i et spesielt formet lertøyfat, gryten, som deretter ga navn til den legendariske retten.

Populariteten til cassoulet skyldes delvis dens allsidighet og evne til å tilpasse seg ulike ingredienser og regionale variasjoner. Hver region i Frankrike har sin egen versjon av cassoulet, med mindre forskjeller i ingredienser og tilberedning, noe som gjør den til en veldig mangfoldig rett gjennomsyret av kulinarisk historie.

Cassoulet, en klassiker innen fransk gastronomi

I tillegg til and eller gås foie gras som er favoritten til det franske kjøkkenet, det finnes også andre retter som er fantastiske.

Cassoulet er en av disse rettene. Kombinasjonen av forskjellige ingredienser, tilberedt over lav varme i timevis, skaper en rik og beroligende rett, full av dype smaker, høyt elsket av både lokalbefolkningen og besøkende.

Cassoulet, slik vi kjenner den i dag, dukket opp på begynnelsen av 1500-tallet, fordi det ikke lenger var bønner som ble kokt, men bullionbønner.

Smakstips for Landes Duck Confit Cassoulet

• Vår cassoulet varmes opp noen minutter i ovnen i en form (Th 6-7, rundt 200°C), med litt brødsmuler på toppen til brun, eller rett og slett i en panne.
• Cassoulet er en veldig solid rett med intense smaker, som er grunnen til at den passer godt til robuste rødviner med fylde og strukturen utfyller dens rikdom. Noen paringsalternativer inkluderer røde viner fra Sør-Frankrike, for eksempel en Malbec fra Cahor. Du kan også velge en rødvin fra Bordeaux, som Merlot eller Cabernet Sauvignon.

Ingredienser av Cassoulet med andekonfitert

• Hvite bønner, confiterte andeermer, rene svinepølser, hjemmelaget buljong (fjærfeskrotter, gulrøtter, purre, kålrot, løk), tomat, salt, pepper, urter.
• Vår hermetiske cassoulet er det perfekte måltidet for to personer på jakt etter en god varm rett. Vekten, 780 g, garanterer at du kan spise så mye du vil og uten overflødig!
  

Konservering av Cassoulet med Landes Duck Confit

Denne krukken med cassoulet holder seg i rundt 3 år i romtemperatur, noe som lar deg kjøpe flere krukker om gangen og nyte denne hjemmelagde cassouleten så mange ganger du vil i løpet av året. 

En tradisjonell rett, emblematisk for sørvestlig gastronomi, vår tradisjonelle cassoulet med andermer vil varme opp vinterkveldene dine... Samtidig, hvorfor vente på vinteren for å unne deg selv! 

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.