A Noël, nous aimons tous nous retrouver autour d’une belle table, avec les membres de notre famille que nous ne voyons malheureusement pas assez souvent. La belle table, les rires des enfants et leurs yeux émerveillés lorsqu’ils ouvrent leurs cadeaux sont un vrai plaisir que nous adorons partager.

Côté nourriture, la traditionnelle dinde est accompagnée de garnitures culinaires exquises, telles que des châtaignes dorées, des canapés délicats et des verres débordant de bulles pétillantes. Mais pour les vrais amateurs de bon goût, il existe un délice sans égal : le foie gras, moelleux, crémeux et absolument irrésistible.

Si vous n’avez jamais servi de foie gras sur votre table de fêtes, vous avez manqué un véritable régal. Une bouchée et vous comprendrez pourquoi ce trésor culinaire conquiert les festivals depuis des siècles. Dans ce blog, vous découvrirez pourquoi le foie gras est le choix parfait pour rehausser vos célébrations festives et rendre chaque toast encore plus spécial.

Lorsqu’on vit à l’étranger, c’est le moment où on décide souvent de rentrer quelques jours en France. Mais ce n’est pas toujours possible et Noël est quelquefois un moment où la France nous manque un peu plus que d’habitude, même si on est parfaitement heureux dans notre pays d’accueil.       

Il faut alors essayer de se raccrocher aux fondamentaux, ouvrir une bonne bouteille de vin ou du champagne, et essayer de faire un plat qui nous rappelle notre enfance. A cette occasion, il faut se faire plaisir, et laisser un peu de côté tous les conseils alimentaires et idées de régime que nous devons suivre le reste de l’année et simplement choisir le meilleur plat traditionnel de Noël qui nous ramène en France.

Une touche de saveur magique qui ravira vos sens !

Il existe tellement de plats délicieux de Noël qu'il est facile de les regrouper tous en un seul, mais le foie gras est un délice culinaire très spécial qui se démarque vraiment. Avec une texture onctueuse qui fond sur la langue, le foie gras de qualité est savoureux, délicat et presque tartinable, mais avec une saveur subtile qui est tout simplement incomparable.

Aucun autre repas de Noël ne se compare à la pure délicatesse d'un bon foie gras, et il fonctionne à merveille lorsqu'il est accompagné de fruits, ou même d'un verre de vin, la richesse contrastant parfaitement avec une touche d'acidité, le résultat étant une alliance parfaite.

Le foie gras ou foie gras à la française est le plat préféré des Français. Une fois que vous aurez goûté au foie gras, vous l'aimerez très probablement par la suite et le mangerez au moins en entrée pour une future occasion.

Le foie gras est l’incontournable de la table de Noël 

Outre le fait que le foie gras de canard ou d'oie sera présent sur la plupart des tables en France car c'est un plat délicieux et luxueux, certains tenteront une terrine de foie gras ou achèteront du foie gras frais et le cuisineront avec l'assaisonnement de leur choix depuis chez vous. peut également préparer un grand nombre de recettes avec ce produit français.

D’autres, beaucoup plus nombreux, iront alors chez leur traiteur ou dans le supermarché le plus proche et achèteront quelques bocaux de foie gras.

Quelques canapés de blocs de foie gras sur du pain de mie toasté permettront aux invités de patienter lors de l’apéritif. Ou alors une belle tranche d’un foie gras entier au-dessus d’une salade fera une entrée parfaite.

Outre le fait que le foie gras a l’avantage d’être excellent et apprécié de tous (le foie gras est le plat préféré des français et le plat traditionnel de Noël), il a l’avantage de vite se préparer. Pas besoin d’être un cuisinier émérite pour offrir du foie gras à ses invités.

Ensuite, un plat en sauce, ou alors vous cédez à la classique dinde de Noël. Mais il est important d’avoir des rites, des valeurs sûres, que nous faisons au moins une fois dans l’année. Noël est l'un des repères qui rythme notre année et également un moment où nous aimons nous rappeler nos racines, et la manière dont nous passions Noël étant enfant.

Sans nostalgie, mais avec gourmandise.

Quelle est la disponibilité du foie gras ?

Il est important d'être un peu exigeant lors de l'achat de votre foie gras, car la même qualité n'est pas proposée partout. Et si vous optez pour quelque chose de moins que le meilleur, vous n’aurez pas droit à la même saveur riche tant recherchée.

Même si vous n'habitez pas en France, le foie gras est largement disponible, soit dans une épicerie fine de bonne qualité, soit en ligne. Si vous achetez du foie gras frais et que vous recherchez un produit de qualité A, l'emballage est essentiel si vous voulez le meilleur produit.

Il est tout à fait acceptable d’acheter du foie gras congelé ou en bocal ; Le facteur important est de vérifier la qualité des ingrédients. Évitez tout ce qui contient de l'alcool, des colorants ou des conservateurs : un bon foie gras n'a besoin de rien d'artificiel, juste d'une pincée de sel et de poivre. Des ingrédients supplémentaires cachent souvent un foie gras de mauvaise qualité.

Lorsque vous achetez en ligne, recherchez des produits à base de foie gras étiquetés IGP – Indication Géographique Protégée – ou Label Rouge. Elles ne sont pas une garantie de réussite, mais elles sont un bon indicateur que le foie gras est de qualité.

Rendez votre Noël encore plus spécial cette année en servant du foie gras à vos invités. Une petite tranche de délicatesse absolue, c'est le luxe que vous attendiez sur votre menu de Noël...

Nous vous assurons que vous allez adorer notre foie gras.