Quatre délicieuses façons de servir du foie gras à Noël

Avec sa texture riche en bouche et son goût luxueux de beurre, le foie gras est le parfait accompagnement de Noël. Le foie gras est un mets sublime à servir à votre famille ou à vos invités cette année.

Un apéritif ou une entrée prête en juste quelques minutes, il ne suffit que d’ouvrir un bocal ou une boite de foie gras, d’étaler simplement le foie gras sur du bon pain, d’ouvrir une bonne bouteille de vin et de se régaler.

Même si vous ne consommez du foie gras qu'à titre exceptionnel, Noël est le moment idéal pour le faire. Facile à préparer et d'un attrait divin, il n'y a pas plus simple que le foie gras pour faire la fête. 

Qu'il s'agisse de canapés impressionnants ou de plats à emporter pour le lendemain de Noël, laissez-vous inspirer par nos somptueuses façons de servir le foie gras à Noël.

Foie gras sur brioche grillée aux agrumes

LE MEILLEUR POUR : Fêtes de Noël

Transformez vos canapés de Noël en quelque chose de vraiment spécial, avec un minimum d'effort. Avec une touche d'agrumes pour couper la richesse, nous vous recommandons de servir votre foie gras sur de délicates tranches de brioche, garnies d’un morceau d’agrume.

Il suffit de faire griller vos tranches de brioche, de les garnir de tranches de foie gras d'un centimètre d'épaisseur, puis de les couronner d'une tranche d’agrumes (clémentine, mandarine, satsuma, orange). Le mélange sucré-salé vous ravira.

DECOUVREZ : Foie gras de canard entier Foie Gras Gourmet

Terrine « maison » de foie gras

LE MEILLEUR POUR : Le réveillon de Noël

Réalisable à l'avance pour vous permettre de passer votre réveillon de Noël dans la détente, pourquoi ne pas essayer de passer un peu plus de temps en cuisine et de préparer une terrine de foie gras pour la famille ? Vous cuisinerez à feu doux un foie gras frais, assaisonné selon vos désirs (Armagnac, Sauternes ou votre vin doux préféré) un jour ou deux avant Noël et vous la conserverez au réfrigérateur jusqu'au moment de la servir.

La terrine de foie gras est délicieuse étalée sur des tranches de pain grillé et recouverte de votre gelée de fruits préférée pour une touche acidulée. Vous pouvez toujours la découper en tranches et la présenter sur un plateau lors de vos réunions de Noël.

Pour cette recette nécessitant plus de savoir-faire et de temps de préparation, il faut alors acheter un foie gras frais chez votre épicier (Foie Gras Gourmet ne propose que des foies gras en conserve)

Dinde farcie au foie gras

LE MEILLEUR POUR : Le jour de Noël

Faites en sorte que tout le monde se dispute le dernier morceau de farce en l'infusant au foie gras. Lorsque vous préparez votre mélange de farce traditionnel avec des oignons ou des échalotes, des champignons, de la viande, il suffit d'ajouter 200 à 300 g de foie gras lorsque vous mettez le mélange dans votre mixeur. Le résultat est une farce crémeuse et décadente qui éblouira vos invités.

Parfait avec un bloc de foie gras de canard entier Foie Gras Gourmet

Foie gras d'oie sur levain avec chutney de figues

LE MEILLEUR POUR : Le lendemain de Noël

Lorsque toute la famille est encore sous le coup des excès de la fête de Noël, optez pour une bouchée luxueuse, mais sans effort. Une recette simple de foie gras de Noël, tout ce que vous avez à faire est d'étaler le foie gras d'oie directement du bocal sur une tranche de levain grillé chaud, et de la recouvrir d'une cuillerée de chutney aux figues. Que ce soit à l'heure du déjeuner ou le soir, ce plat de foie gras raffiné plaira à tous.

Recette idéale avec un foie gras d'oie entier Foie Gras Gourmet

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