Cassoulet amb confit d'ànec de les Landes 780 g

Cassoulet, un plat tradicional per gaudir en família o amb amics

Aquest plat emblemàtic de la cuina francesa combina mongetes tendres a foc lent, sucós confit d'ànec i saboroses salsitxes de porc.

L'origen del cassoulet es remunta a l'edat mitjana. Aleshores parlem de guisat, un plat de carn en salsa que es cou durant molt de temps a prop del foc. Aquest guisat es cuinava a finals del segle XIV en un plat de terrissa de forma particular, la cassoleta, que després va donar nom al plat llegendari.

La popularitat del cassoulet es deu en part a la seva versatilitat i capacitat d'adaptació a diferents ingredients i variacions regionals. Cada regió de França té la seva pròpia versió de cassoulet, amb petites diferències d'ingredients i preparació, el que el converteix en un plat molt divers i carregat d'història culinària.

Cassoulet, un clàssic de la gastronomia francesa

A més de la el foie gras d'ànec o d'oca que és el preferit de la cuina francesa, també hi ha altres plats que són meravellosos.

El cassoulet és un d'aquests plats. La combinació de diferents ingredients, cuinats a foc lent durant hores, crea un plat ric i reconfortant, ple de sabors profunds, molt estimat tant pels locals com pels visitants.

El cassoulet, tal com el coneixem avui, va aparèixer a principis del segle XVI, perquè ja no es cuinaven les mongetes, sinó les mongetes.

Consells de degustació del cassoulet confitat d'ànec de les Landes

• La nostra cassoleta s'escalfa uns minuts al forn en un plat (Th 6-7, al voltant dels 200°C), amb una mica de pa ratllat per sobre per daurar-se, o simplement en una paella.
• El cassoulet és un plat molt abundant i de sabors intensos, per això s'acompanya amb vins negres robusts amb cos i l'estructura complementa la seva riquesa. Algunes opcions de maridatge inclouen vins negres del sud de França, com un Malbec de Cahor. També pots optar per un vi negre de Bordeus, com el Merlot o el Cabernet Sauvignon.

Ingredients de Cassoulet amb Confit d'Ànec

• Mongetes blanques, mànigues d'ànec confitades, embotits purs de porc, brou casolà (carcasses d'au, pastanagues, porros, naps, cebes), tomàquet, sal, pebre, herbes.
• El nostre cassoulet en conserva és el àpat perfecte per a dues persones que busquen un bon plat calent. El seu pes, 780 g, garanteix poder menjar tant com vulguis i sense excés!
  

Conservació de Cassoulet amb Confit d'ànec de les Landes

Aquest pot de cassoulet es conservarà uns 3 anys a temperatura ambient, la qual cosa permet comprar diversos pots alhora i gaudir d'aquest cassoulet tantes vegades com vulguis >. 

Un plat tradicional, emblemàtic de la gastronomia del sud-oest, el nostre tradicional cassoulet amb mànigues d'ànec escalfarà les vostres vetllades d'hivern... Al mateix temps, per què esperar a l'hivern per regalar-vos! 

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.