Die Gänseleber wurde sterilisiert Konserven (gekocht, um 110 °). Es hat somit eine lange Haltbarkeit (bis 4 Jahre). 

So können Sie die foie gras behält mehreren Jahren an einem warmen Ort (Küche, Speisekammer). Wenn Sie zu überwinden jede unvorhergesehene (ein wenig hungrig, unerwartet von Freunden oder Nachbarn ankommen) möchten, das Versagen der foie gras in den Kühlschrank zu halten, kein Problem. 

Experten sagen, Foie gras ist wie Wein und es wird besser mit der Zeit. Dieser Vergleich ist ganz fair. Aber denken Sie daran, dass die Beibehaltung einer schlechten Wein zu mehreren Jahren nie ein großer Jahrgang sein. Ausgezeichnete Gänseleber wird mit der Zeit verbessern, ärmeren Gänseleber ... es ist nicht so sicher. 

Foie gras aus ganzer Gänseleber und Entenleber 

Sobald die foie gras Öffnen jar, man muss nur um es zu schließen und legen Sie sie in den Kühlschrank stellen. Es wird mehrere Tage ohne Probleme halten. 

Entenstopfleber und Gänseleber im Block 

In Bezug auf Bloc von Foie gras, nicht die foie gras direkt in ihrem eisernen Kasten zu halten. Wir empfehlen Ihnen, die nicht verbrauchten foie gras Fragen in einer kleinen Platte und mit Folie abdecken. So können Sie die foie gras in den Kühlschrank für mehrere Tage zu halten.