Entenleberblock mit dem IGP-Gütesiegel: Herkunfts- und Qualitätsgarantie
Das IGP Périgord-Siegel
Das "IGP Périgord"-Siegel garantiert geografisch geschützte, qualitativ hochwertige Entenleberprodukte. Verbraucher können sich auf ein Produkt verlassen, das aus einer kontrollierten Region stammt und nach strengen Qualitätsstandards gefertigt wird.
Leichte Schneidbarkeit und hoher Genusswert
Der Entenleberblock von Espinet zeichnet sich durch seine einfache Handhabung aus: er lässt sich mühelos in Scheiben schneiden und ist ideal für Vorspeisen oder Aperitifs.
Regionale Produktion und strenge Auflagen
Die Entenzucht erfolgt im Périgord, in der Nähe der Produktionsstätten. Die kurze Distanz vereinfacht die Kontrolle durch externe Behörden, die auf Hygiene, Rückverfolgbarkeit und ausreichende Freiflächen für die Tiere achten.
Tradition seit 3 Generationen – Espinet als Botschafter der Foie gras aus dem Périgord
Espinet, ein traditionsreiches Unternehmen aus Périgueux, stellt seit über drei Generationen feinste Foie gras her. Aufgrund ihrer Exklusivität und Qualität sind Espinet-Produkte in renommierten Restaurants weltweit vertreten. Bei ihrer letzten Frankreichreise 2014 genoss auch die britische Königin eine Foie gras aus dem Hause Espinet.
Geschmack und Serviervorschlag
- Geschmack: Der Espinet Entenleberblock besticht durch seine bekömmliche Note und eine geschmeidige, gleichmäßige Textur.
- Serviervorschlag: Entnehmen Sie den Block und schneiden Sie ihn in Scheiben. Der delikate Geschmack und die zartschmelzende Textur machen ihn ideal für festliche und informelle Anlässe, ob für einen Fernsehabend oder eine Cocktailparty.
- Kühlzeit: Vor dem Servieren für etwa 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Portionierung: Eine 100-Gramm-Portion ist als Vorspeise für 2 Personen geeignet.
Zutaten des "Espinet Entenleberblocks 100 g"
Entenleber aus dem Périgord, Wasser, Salz, Zucker, Pfeffer, Nitritpökelsalz. Ohne Farb-, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen.
Haltbarkeit
Das Verfallsdatum des Produkts ist auf der Rückseite der Dose angegeben. An einem kühlen, trockenen Ort (zwischen 10 und 15°C) kann dieses Produkt jedoch mehrere Jahre gelagert werden. Nach dem Öffnen ist die Gänseleberpastete mehrere Tage im Kühlschrank haltbar und sollte auf einen mit Plastikfolie bedeckten Teller gelegt werden.
