Périgueux-Sauce aus der Dordogne, passend zu gebratener roher Gänseleberpastete und Gänseleberschnitzeln
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Wir bieten nur Qualitäts-Foie Gras an, das von Erzeugern aus dem Südwesten Frankreichs stammt, den Qualitätsstandards IGP, Oie du Périgord oder Label Rouge entspricht, und bei den renommiertesten Wettbewerben wie Concours Général Agricole de Paris ausgezeichnet wurde.
Alle unsere Enten- & Gänse-Foie-Gras, Foie-Gras-Blöcke & Foie Gras am Stück werden traditionell von französischen Kulinarikern zubereitet, die kleine Produzenten fördern (Familienbetriebe und Genossenschaften), für die Qualität und Authentizität an erster Stelle stehen.
Foie Gras ist eine einzigartige Spezialität der französischen Gastronomie, das Lieblingsgericht der Franzosen und Inbegriff des französischen "savoir-vivre", sei es bei Familienfeiern oder bei der Unterhaltung von Freunden. Einfach auf warmem Toast oder in einem Salat serviert, wertet Foie Gras jede Mahlzeit auf.
