Der köstlich cremige Entenleberblock von "Pré aux Canards": Intensiver Geschmack und offene Aromen
Ein Entenleberblock mit dem IGP-Gütesiegel
Dieser Entenleberblock trägt das "IGP Périgord"-Siegel (GGA: Geschützte geografische Angabe), welches als offizielles Herkunfts- und Qualitätsmerkmal dient. Das Gütesiegel garantiert, dass die Entenzucht im Périgord erfolgt, nahe der Verarbeitungsstätten, was die Transparenz und Qualität der Produkte sicherstellt. Externe Behörden kontrollieren regelmäßig die Einhaltung strenger Standards bezüglich hygienischer Zustände, Herkunftsüberprüfbarkeit und Freiflächen für die Enten.
Enten aus Freilandhaltung und regionale Produktion
Die Landenten für diese Foie gras stammen ausschließlich aus dem Südwesten Frankreichs. In Freilandhaltung gezüchtet und mit Mais gefüttert, spiegeln sie die regionale Stärke und Authentizität wider.
Pré aux Canards: Eine Kooperative mit Qualitätsanspruch
Im Regionalpark Haut Languedoc ansässig, kontrolliert diese Kooperative die gesamte Wertschöpfungskette. Von der Entenzucht in den Bezirken Tarn, Aude und Aveyron bis zur Abfüllung der Produkte nach traditionellem Verfahren – Pré aux Canards garantiert hausgemachte, vollmundige Foies gras.
Geschmack und Serviervorschlag
- Geschmack: Intensiv und samtig, mit einer gleichmäßigen Textur.
- Serviervorschlag: Hervorragend für Salate oder Toasts.
- Vor dem Verzehr etwa 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- Portionierung: 150 Gramm reichen als Vorspeise für 2 bis 3 Personen.
Zutaten des "Pré aux Canards Entenleberblocks 150 g"
Haltbarkeit
Das Verfallsdatum des Produkts ist auf der Rückseite der Dose angegeben. An einem kühlen, trockenen Ort (zwischen 10 und 15°C) kann dieses Produkt jedoch mehrere Jahre gelagert werden. Nach dem Öffnen ist die Gänseleberpastete mehrere Tage im Kühlschrank haltbar und sollte auf einen mit Plastikfolie bedeckten Teller gelegt werden.
