Foie gras, embaixador da cultura e gastronomia francesa

O foie gras, especificidade da culinária francesa, é um produto local por excelência. O foie gras é um produto de alta qualidade proveniente de antigas tradições regionais. Ancorado nas tradições regionais, simboliza uma arte de viver e é o símbolo de refeições excepcionais.

Foie gras, prato obrigatório nos maiores restaurantes franceses do exterior

80% dos franceses adoram foie gras e consideram-no um produto essencial nas refeições festivas e comem-no pelo menos uma vez por ano.

O foie gras inspira os maiores chefs de todo o mundo que souberam realçar as suas qualidades gustativas e elevá-lo à categoria de produto de alta gastronomia.

Na Espanha, por exemplo, você pode ir se deliciar com o delicioso foie gras servido no restaurante “Plaisir Foie Gras” em Ibiza, ou provar “um foie gras semi-cozido , pan dulce de pasa y ciruela” no restaurante Lafayette em Madrid ou ainda um “escalope de foie gras pan com manzana e queso de cabra” no Restaurante Arenal em Barcelona.

Os clientes que frequentam estes restaurantes são expatriados franceses “ricos” ou espanhóis que descobriram o foie gras durante uma estadia em França.

Porque o foie gras também se tornou um prato muito apreciado pelos turistas estrangeiros que muitas vezes regressam das férias em França com muitas caixas de foie gras na bagagem. Vários milhões de turistas optam todos os anos por ir de férias ao Sudoeste de França, e a gastronomia é muitas vezes a primeira razão da sua escolha.

Porque sabem que mesmo que a produção de foie gras tenha continuado a ser sobretudo uma actividade familiar e artesanal, o foie gras que poderão comprar no seu país será, na maioria das vezes, menos bom porque é produzido por grupos industriais, os únicos capazes de exportar financeiramente os seus produtos para fora do Sudoeste de França.

Turistas estrangeiros apreciam a gastronomia francesa

Na França, os turistas estrangeiros costumam gostar dos franceses, passando muitas horas à mesa e aproveitando para celebrar os momentos agradáveis ​​da vida em torno de uma boa mesa. Com os amigos gostam de praticar a arte de “comer bem” e “beber bem ” durante as férias.

Além disso, além da qualidade das paisagens e do clima ameno, a gastronomia francesa é uma das principais razões que explicam porque mais de 50 milhões de turistas estrangeiros visitam França todos os anos.

Porque, uma vez provado, o turista aprecia a gastronomia francesa tanto quanto a francesa e, acima de tudo, o foie gras.