Agrônomos e Veterinários Sem Fronteiras

O Foie Gras Gourmet decidiu apoiar a associação Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières com 10% dos seus lucros. A AVSF é uma associação internacional de solidariedade, reconhecida como de utilidade pública e empenhada em apoiar a pequena agricultura desde 1977.

A AVSF proporciona às comunidades agrícolas, ameaçadas pela exclusão e pela pobreza, conhecimentos profissionais nas áreas da agricultura, pecuária e saúde animal.

A AVSF ajuda os agricultores a aceder a melhores condições de vida , a gerir de forma sustentável os recursos naturais dos quais dependem e a cuidar do seu gado.

Criação de gado, atividade fundamental

Nos países em desenvolvimento, a produção pecuária sustenta 600 milhões de pessoas e pode representar até um terço da produção económica nacional em alguns países. Complementarmente à agricultura, proporciona rendimento adicional e permite a utilização de terras que não podem ser cultivadas: por exemplo, 70% dos meios de subsistência nas regiões montanhosas, áridas ou semiáridas provêm da pecuária.

A pastorícia, que depende da mobilidade sazonal dos animais, sustenta 200 milhões de pessoas e é praticada em quase um terço da superfície terrestre em ecossistemas frágeis.

A pastorícia faz parte de uma abordagem agroecológica : utiliza menos factores de produção, polui menos do que a pecuária sedentária, é preferível para preservar os recursos naturais, fertiliza o solo, melhora as propriedades do solo com resíduos de culturas e é frequentemente muito produtiva.

Ameaças da pecuária intensiva

Ainda hoje, a agricultura industrial nos países do Norte exporta massivamente carne barata e leite em pó para os países do Sul, entrando assim em concorrência directa com os agricultores locais.

Além disso, os países do Sul não são poupados ao desenvolvimento de práticas agrícolas industriais, que causam sofrimento aos animais , deterioram o nosso ambiente através do consumo excessivo e dos combustíveis fósseis, e desempenham um papel importante nas alterações climáticas através da desflorestação.

Para melhorar as técnicas agrícolas, a AVSF fornece aos agricultores competências e conhecimentos sobre o bem-estar dos animais de criação , a protecção da biodiversidade dos animais domésticos e selvagens, a conservação e preservação dos animais e a promoção do conhecimento tradicional.

O Foie Gras Gourmet tem o prazer de apoiar a AVSF , que permite aos agricultores viver das suas terras e dos seus rebanhos, preservando o ambiente e promovendo o bem-estar animal.