Nossos compromissos de qualidade

O Foie Gras Gourmet tem como objetivo dar a conhecer o delicado sabor do foie gras ao maior número de pessoas possível. Excelência em produtos selecionados e logística impecável, fazemos de tudo para conquistar sua confiança.

1. Foie gras escolhido de forma independente

- Não estamos vinculados a nenhum produtor.

- Não estamos vinculados a nenhuma associação de produtores.

- Não estamos vinculados a nenhum grupo agroalimentar.

- Escolhemos todos os nossos foie gras de forma independente.

2. Foie gras selecionado às cegas

- Todos os nossos foie gras são selecionados durante testes de degustação às cegas sob a autoridade de amantes gourmet de foie gras e profissionais de catering gourmet.

- Os painelistas (novatos, amadores ou profissionais de catering) avaliaram os produtos a partir de uma pré-seleção de foie gras carimbados com os melhores rótulos europeus.
- Os critérios levados em consideração pelos painelistas são os seguintes: cheiro, aparência, textura e claro sabor.

- O Foie Gras Gourmet selecionou apenas os foie gras mais populares durante estas degustações.

3. A garantia dos rótulos europeus

- Todos os nossos foie gras beneficiam do rótulo IGP (Indicação Geográfica Protegida) Sudoeste ou Périgord, da designação Label Rouge ou Oie du Périgord.
- Estas diferentes etiquetas são uma garantia indiscutível de qualidade. Esta é a certeza do cumprimento de exigentes especificações e controles realizados por laboratórios independentes.

Obviamente, isso não impede diferenças nos métodos de fabricação e na qualidade do sabor do foie gras. Nem todos os foie gras IGP são de igual qualidade , sendo alguns produzidos por artesãos utilizando métodos tradicionais, outros, pelo contrário, são produzidos por fabricantes.


O IGP, o rótulo vermelho ou a denominação Oie du Périgord permanecem, no entanto, bases mínimas interessantes, ao contrário da menção “Origem França” que pode ser encontrada em muitos foie gras e cuja definição é muito mais vaga e não obedece a nenhum padrão preciso . No Foie Gras Gourmet não oferecemos foie gras de “origem francesa” .

4. Produtores que não comprometem a qualidade e o respeito pelas tradições

- Os patos e gansos são alimentados com cereais e milho do Sudoeste e podem beneficiar de um percurso relvado. Esta é a garantia de perfeita segurança sanitária do produto.

- Os foie gras selecionados pelo FoieGrasGourmet são fabricados por empresas familiares ou cooperativas ligadas às suas raízes, ao seu know-how e dispostas a dedicar o tempo necessário para produzir produtos de qualidade.

- Os métodos de produção do foie gras selecionado são fiéis à tradição culinária do Sudoeste, construída ao longo dos séculos.

5. Uma cadeia de abastecimento otimizada

- O site Foie Gras Gourmet está disponível em vários idiomas.

- É possível pagar em diferentes moedas de forma perfeitamente segura.

- O envio é gratuito para mais de 100 países.
- Não é exigida qualquer encomenda mínima nos países da União Europeia, nos territórios ultramarinos franceses e em 11 países (Suíça, Noruega, Islândia, Liechtenstein, Estados Unidos, Canadá, Japão, Austrália, Nova Zelândia, Hong Kong e Singapura).

Finalmente, envidamos todos os esforços para limitar as nossas margens e manter os preços tão competitivos quanto possível .
Dúvidas sobre foie gras? Sugestões no site? Não hesite em contactar-nos em info[a]foiegrasgourmet.com.