Foie gras, prato emblemático da gastronomia francesa

A culinária francesa é muito rica. São centenas de receitas , algumas das quais percorreram o mundo e hoje fazem parte do património gastronómico mundial . Os franceses adoram inventar novas receitas, adoram cozinhar para os amigos e apresentar-lhes novos sabores.

Em 2013, durante o Dia da Gastronomia Francesa, num inquérito realizado para descobrir o prato mais emblemático da gastronomia francesa, o foie gras saiu em primeiro lugar (foi aclamado) à frente do pot au feu e da blanquette de vitela.

Prato tradicional da culinária francesa

É também o prato preferido dos franceses porque 80% dos franceses dizem adoro foie gras . Não há necessidade de gastar muito na cozinha para presentear os amigos e nada melhor do que um pouco de foie gras num pedaço de pão ou numa salada.