A gastronomia francesa desempenha um papel fundamental no turismo do país. Pela sua diversidade culinária e pela sua tradição gastronómica, seduz os visitantes estrangeiros amantes dos seus sabores únicos e das suas experiências culinárias memoráveis.

Um grande número de pratos franceses é reconhecido em todo o mundo pela sua qualidade e pode-se dizer que cada grande cidade turística do mundo possui um restaurante francês.

Alguns produtos são muito fáceis de preparar, uma vez que os ingredientes estão disponíveis em todos os mercados, mas existem especialidades francesas que fazem a orgulho nacional e não podem ser preparadas em todos os países como o foie gras.

Foie gras: a principal especialidade francesa para surpreender os amigos estrangeiros 

O foie gras é não só um prato preferido dos franceses, mas também é considerado um emblema da cozinha francesa. A sua textura rica e cremosa, assim como o seu sabor único, fazem dele uma iguaria apreciada tanto no país como no estrangeiro. Os franceses, conhecidos pelo seu orgulho na cozinha nacional, valorizam particularmente os produtos tradicionais e artesanais. Não é, portanto, surpreendente que prefiram o foie gras artesanal e selecionem cuidadosamente os vinhos nacionais diretamente junto dos produtores locais para acompanhar esta iguaria. 

*As férias dos estrangeiros em França … vistas pelos estrangeiros e pelos franceses.

Segundo uma pesquisa* realizada para a SNCF, o prato típico francês que os franceses fariam degustar em primeiro lugar aos seus amigos estrangeiros é o foie gras.. 

Esta pesquisa indica também que os homens estariam mais inclinados a experimentar pratos que não conhecem, no entanto, quando se observa o número crescente de turistas estrangeiros que visitam os mercados do Périgord e se sentam nos pequenos restaurantes que oferecem pratos tradicionais franceses, pode-se facilmente constatar que é toda a família que aprecia a cozinha francesa.

Especialidades francesas a experimentar em França

Após o foie gras, na rica tradição culinária francesa, existem alguns pratos que podem suscitar algumas reservas nos paladares estrangeiros menos habituados. Por exemplo, as coxas de rã, alimento típico que se encontra mais frequentemente em França, podem parecer um pouco exóticas àqueles que não estão habituados. Por outro lado, os caracóis, andouillette e rins, embora apreciados na gastronomia francesa, podem suscitar uma certa apreensão nos estrangeiros menos aventureiros culinariamente.

"Existe uma tendência notável entre os estrangeiros que visitam a França: à medida que se imergem mais na cultura e nas tradições culinárias do país, a sua vontade de se aventurar e experimentar especialidades gastronómicas menos familiares aumenta. Este resultado sugere que um conhecimento mais aprofundado da riqueza gastronómica francesa está intimamente ligado a uma maior abertura à exploração e ao desfrute de novas experiências culinárias."

O Sudoeste de França é conhecido pela qualidade dos produtos e pela tradição de servir à mesa pratos transmitidos de geração em geração, como o cassoulet de confit de pato, gésiers de pato confitados e confit de pato, o que lhe dará vontade de comprar mais para compartilhar. Mais uma vez a experimentar e, por esta razão, Foie Gras Gourmet pode facilitar a entrega dos melhores produtos do sul de França em todo o mundo.

Em outras palavras, os franceses tendem a compartilhar o foie gras com amigos estrangeiros devido ao seu status emblemático da cozinha francesa. Esta iguaria, apreciada pela sua textura rica e sabor único, reflete o orgulho nacional da gastronomia. Além disso, ao compartilhar foie gras, os franceses procuram deliciar os seus convidados com uma experiência culinária única que resume a sofisticação e o requinte da cozinha francesa. Em contrapartida, existem outras especialidades que devem ser absolutamente experimentadas, como as especialidades do sul da França.

Sondagem Harris Interactive para Voyages-sncf.com Amostra de 4555 indivíduos representativos da população estrangeira com idade igual ou superior a 18 anos e mais.