Un Foie Gras Etiqueta Vermella que combina Tradició i Ecoresponsabilitat
Un foie gras amb l'Etiqueta Rouge, rètol oficial que garanteix una qualitat superior.
El Label Rouge es va crear l'any 1965 amb l'objectiu de promocionar els agricultors que es volien dedicar a la producció de productes excepcionals. Aquests productors es comprometen a respectar el saber fer exigent, a oferir al consumidor una diversitat de productes saborosos i de qualitat superior.
Les especificacions del foie gras Label Rouge són les que tenen els criteris més exigents. Es tracta d'un foie gras rar i difícil de trobar perquè tot i que hi ha desenes de productors de foie gras a les Landes, molt pocs s'han posat d'acord a respectar aquest nivell d'exigències i han pogut obtenir el dret a posar la garantia de "Label Rouge". " qualitat que, tanmateix, permet produir foie gras de gran qualitat, sovint amb un gust molt fort.
La voluntat de mantenir els coneixements tradicionals per produir foie gras d'alta qualitat
La cooperativa Foie Gras de Chalosse, que produeix foie gras Domaine de Castelnau, neix per iniciativa dels productors de les Landes que volen unir esforços per produir un excel·lent foie gras. L'objectiu dels socis de la cooperativa no és en cap cas millorar constantment les tècniques de producció per tal d'abaratir costos sinó, al contrari, reproduir al màxim les tècniques utilitzades en el passat per oferir un foie gras tradicional, de gust autèntic.
Els socis de la cooperativa pretenen ser ecoresponsables, amb l'única ambició de viure dignament de la seva activitat. Les granges, situades a prop de la cooperativa, produeixen el seu blat de moro i crien els ànecs, sense entrebancs, deixant-los vagar tranquils a l'aire lliure.
Volen produir foie gras "sense artificis", reproduint els gestos i tècniques dels productors que els van precedir, donant temps al temps, respectant el cicle de la natura.
Tots aquests foie gras provenen d'ànecs de blat de moro criats al sud de les Landes. Abans anomenada Gascunya, és una comarca magnífica, un paratge muntanyós i verd format per terres agrícoles compartides entre granges d'ànecs i cultiu de blat de moro.
Sabors i consells de tast
-
Sabor: el foie gras d'ànec sencer del Domaine de Castelnau té un sabor potent i rústic amb una forta intensitat de pebre.
-
Idees de degustació: aquest producte serà l'entrant perfecte per a un àpat que voleu que sigui excepcional. Col·locat sobre un llit d'amanida o servit amb una mica de pa fresc o torrat, aquest foie gras serà perfecte amb 1 copa de vi per a un àpat romàntic.
-
Posar a la nevera unes hores abans de tastar-lo.
-
Aquest pot de foie gras de 120 grams és l'entrant perfecte per a un àpat per a 2-3 persones.
Ingredients Foie Gras Sencer Etiqueta Vermella
- Foie gras d'ànec de granja Label Rouge des Landes, salat i pebre.
- Sense conservants, colorants, additius ni sabors artificials.
Bloc de conserva de foie gras d'ànec :
La data de caducitat del producte està escrita a la part posterior del pot de vidre. Tanmateix, aquest producte es pot conservar durant diversos anys en un lloc fresc i sec (entre 10 i 15 °C). Un cop obert, el foie gras es conservarà diversos dies a la nevera. Per al foie gras en pot, tanqueu-lo i guardeu-lo a la nevera.Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.
Possibles taxes de duana , segons el vostre país.
En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.
Quin altre foie gras triar?
Més que Domaine de Castelnau
Més que Foie Gras d'Ànec Sencer
Productes vists recentment en relació amb el foie gras
