Issus de civilisations anciennes, les vins doux offrent des saveurs gourmandes et sucrées. Issu de raisins mûrs, les vendanges tardives et les vendanges nobles sont des techniques clés. Ils s'accordent bien avec les fromages, les plats épicés et bien sûr le foie gras. Bien que souvent associés au dessert, ils peuvent compléter un large éventail de plats.
Le vin doux Comte de Beaulieu de Bergerac, issu des cépages Sémillon et Muscadelle, gagne à être légèrement frais, pas trop froid, pour sublimer ses notes aromatiques.
L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Côtes de Bergerac est une appellation de qualité pour les vins produits dans la région viticole des Côtes de Bergerac, située dans la région de Bergerac, dans le sud-ouest de la France. Cette appellation couvre un vaste territoire qui s'étend le long des pentes de la rivière Dordogne et englobe plusieurs communes.
Les vins des Côtes de Bergerac sont appréciés pour leur qualité et leur polyvalence, étant un choix apprécié par ceux qui recherchent une sensation de plaisir et de fraîcheur persistante en bouche.
Sa saveur douce et fruitée, présentant des notes de miel, de caramel, de vanille et d'épices subtiles, fait le bonheur des amateurs de vins blancs moelleux et crémeux.
Le vin blanc moelleux est comme un rayon de soleil emprisonné dans un verre, dégageant des arômes de fruits mûrs et caressant le palais de sa douceur et de sa fraîcheur, une expérience paradisiaque qui invite à savourer chaque instant.
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Cadoux G.
Vin blanc moelleux parfait ,à conseiller, se marie bien avec le foie gras -
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Nous ne proposons que des foies gras de qualité fabriqués par des producteurs du Sud-Ouest de la France, aux normes de qualité IGP, Oie du Périgord ou Label Rouge, et qui ont été pour certains primés dans les concours les plus prestigieux, comme le Concours Général Agricole de Paris.
Tous nos foies gras de canard ou d'oie, blocs de foie gras et foies gras entiers, sont préparés traditionnellement par des experts culinaires français promouvant de petits producteurs (entreprises familiales et coopératives), pour lesquels la qualité et l'authenticité sont primordiales.
Le foie gras est une spécialité unique de la gastronomie française, le plat préféré des Français. Il incarne le savoir-vivre français, que ce soit lors des fêtes en famille ou de réceptions entre amis ! Simplement servi sur des toasts chauds ou en salade, le foie gras agrémente tous les repas.
