Un'esperienza di straordinario livello con tartufo e foie gras
Il tartufo è un fungo sotterraneo che cresce in associazione alle radici di alberi come querce e noccioli e si trova in Francia, Italia, Spagna, Australia e diversi altri paesi. È apprezzato per il suo profumo caratteristico e il sapore intenso, che lo rendono un ingrediente pregiato dell'alta cucina. Esistono diverse varietà di tartufo, i più conosciuti sono il tartufo nero e il tartufo bianco.
È molto comune chiedersi perché i tartufi siano così costosi, dato che un chilo di tartufi può costare centinaia di euro o addirittura migliaia di euro a seconda della loro freschezza e qualità. Ecco alcuni motivi del prezzo:
- Difficili da coltivare perché richiedono terreni, alberi e condizioni specifici.
- Sono naturalmente rari perché la loro crescita è imprevedibile e questo li rende più complicati da trovare.
- L'aroma e il sapore del tartufo sono molto originali, il suo sapore è forte ed è per questo che è così caratteristico e apprezzato nella gastronomia francese e nel mondo in generale.
Dopo aver provato tartufi di diversi marchi e fornitori, abbiamo selezionato Plantin come partner per offrirti un'esperienza di qualità e farti godere di due grandi tesori gastronomici: il foie gras e il tartufo nero.
Ogni tartufo, sia extra spazzolato che con buccia, è un capolavoro culinario che eleverà i tuoi sensi e ti offrirà un'esperienza sensoriale unica, fondendo la ricchezza del foie gras con le complesse note terrose del tartufo. Immergetevi nell'eleganza di questo duo gourmet, perfetto per i momenti di festa o semplicemente per soddisfare i vostri desideri più raffinati.
Come mangiare il tartufo?
Anche se la questione può sembrare complessa, come il foie gras, questa specialità non è facile da trovare e non rientra nel menù di tutti i giorni. La risposta però è semplice: quello che preferisci! Lascia correre la tua immaginazione ed esplora diversi modi di abbinare i tartufi, sia con il tuo piatto preferito che attraverso mix creativi che ne mettono in risalto il sapore unico. Il tartufo è un gioiello culinario che si presta alla sperimentazione, permettendoti di personalizzare la tua arte culinaria secondo i tuoi gusti e preferenze.
Per mangiare il foie gras al tartufo è sufficiente preparare un'insalata a proprio piacimento, aggiungere il foie gras tritato e le fettine di tartufo, oppure semplicemente disporre i tartufi a contorno di un piatto di foie gras con qualche crostino di pane fresco di qualità.
Puoi abbinare il tartufo nero extra spennellato a piatti caldi come la pasta o il risotto al foie gras, ma anche con salse, oli o qualsiasi altro piatto gourmet poiché questi, una volta grattugiati, sprigionano il loro aroma naturale.
Se in bucce può essere incorporato in piatti fini e delicati, anche in salse, stufati, come guarnizione di piatti freddi e sui formaggi, con paté o foie gras.
Non c'è bisogno di troppo
Uno dei vantaggi notevoli risiede nell'intensità aromatica del tartufo, che ne consente l'utilizzo in quantità ridotte. Sebbene il suo prezzo al chilo sia elevato, la sua capacità di arricchire piatti con sfumature eccezionali con poco materiale lo rende in definitiva accessibile a tutte le tasche.
Scopri i migliori tartufi per accompagnare il foie gras e porta la tua esperienza culinaria al livello successivo.
