De Franse gastronomie speelt een fundamentele rol in het toerisme van het land. Door zijn culinaire diversiteit en gastronomische traditie, verleidt het buitenlandse bezoekers die dol zijn op zijn unieke smaken en memorabele culinaire ervaringen.

Een groot aantal Franse gerechten wordt wereldwijd erkend om hun kwaliteit en men zou kunnen zeggen dat elke grote toeristische stad ter wereld een Frans restaurant heeft.

Sommige producten zijn heel gemakkelijk te bereiden omdat de ingrediënten op alle markten te vinden zijn, maar er zijn Franse specialiteiten die nationale trots zijn en niet in elk land kunnen worden bereid, zoals de foie gras.

Foie gras: de belangrijkste Franse specialiteit om buitenlandse vrienden te verrassen 

Foie gras is niet alleen een favoriet gerecht van de Fransen, maar wordt ook beschouwd als een symbool van de Franse keuken. De rijke en romige textuur, evenals de unieke smaak, maken het een delicatesse die zowel in het land als in het buitenland wordt gewaardeerd. De Fransen, bekend om hun trots op de nationale keuken, hechten bijzonder veel waarde aan traditionele en ambachtelijke producten. Het is dan ook niet verwonderlijk dat ze de voorkeur geven aan ambachtelijke foie gras en zorgvuldig nationale wijnen selecteren. Een Fransman zal altijd zijn fierheid laten zien, en u een heerlijk landwijntje laten proeven, wat hij net bij de plaatselijk wijnproducent ging halen.

Het is waar dat de Fransen over het algemeen heel trots zijn op hun streekproducten, en vooral omdat deze nog ambachtelijk gemaakt worden. Een Fransman zal altijd zijn fierheid laten zien, en u een heerlijk landwijntje laten proeven, wat hij net bij de plaatselijk wijnproducent ging halen.

*De vakantie van buitenlanders in Frankrijk … gezien door buitenlanders en Fransen.

Volgens een enquête, gerealiseerd door de spoorwegmaatschappij in Frankrijk, zouden de Franse als eerste typische Franse maaltijd foie gras, aan hun Buitenlandse vrienden, aanbieden en laten proeven.

Dit onderzoek geeft ook aan dat mannen meer geneigd zouden zijn om gerechten te proeven die ze niet kennen, maar wanneer we het groeiende aantal buitenlandse toeristen zien die de markten van de Périgord bezoeken en plaatsnemen in de kleine restaurants die traditionele Franse gerechten aanbieden, kunnen we gemakkelijk constateren dat het hele gezin geniet van de Franse keuken.

Franse specialiteiten om te proberen in Frankrijk

Na de foie gras, in de rijke Franse culinaire traditie, zijn er bepaalde gerechten die enige terughoudendheid kunnen oproepen bij buitenlandse paletten die er minder aan gewend zijn. Bijvoorbeeld, de kikkerspijzen, een typisch voedsel dat men het vaakst in Frankrijk vindt, kunnen een beetje exotisch lijken voor degenen die er niet aan gewend zijn. Aan de andere kant kunnen de slakken, andouillette en nieren, hoewel gewaardeerd in de Franse gastronomie, enige vrees oproepen bij minder avontuurlijke buitenlandse eters.

De enquête laat ook zien, dat hoe beter de Nederlanders Frankrijk kennen, hoe meer ze te vinden zijn, om nieuwe specialiteiten te proeven.Het is bewezen dat de mensen onbekende gerechten eerder niet degusteren. Nochthans, we zien steeds meer Nederlandstalige bezoekers op de markten van de Périgord, en ze gaan heerlijk zitten genieten op de terasjes van de kleine restaurantjes die deze heerlijke gerechten aanbieden, en we stellen dan vast,  dat heel de familie de Franse keuken waardeerd.

Het Zuidwesten van Frankrijk staat bekend om de kwaliteit van de producten en de traditie om gerechten op tafel te brengen die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zoals de cassoulet met eendenvet, geconfijte eendenmaag en eendenvet, wat je zal aanzetten om meer te kopen om te delen. Nogmaals om te proberen en, om deze reden, Foie Gras Gourmet kan je helpen met de levering van de beste producten uit het zuiden van Frankrijk overal ter wereld.

Met andere woorden, de Fransen hebben de neiging om foie gras te delen met buitenlandse vrienden vanwege de embleemstatus van de Franse keuken. Deze delicatesse, gewaardeerd om zijn rijke textuur en unieke smaak, weerspiegelt de nationale trots op de gastronomie. Bovendien proberen de Fransen, door foie gras te delen, hun gasten te verrassen met een unieke culinaire ervaring die de verfijning en elegantie van de Franse keuken samenvat. Aan de andere kant zijn er andere specialiteiten die je absoluut moet proeven, zoals de specialiteiten uit het zuiden van Frankrijk.

Sondage Harris Interactive voor de voyages-sncf.com  Uittreksel van 4555 individuen, representatief voor de bevolking, 18 jaar en ouder.