Foie Gras Gourmet biedt uitsluitend eenden- en ganzenlever aan uit het Zuidwesten van Frankrijk, uitsluitend afkomstig van eenden en ganzen die in de open lucht zijn grootgebracht en vetgemest met maïs.
Al onze foie gras worden op traditionele wijze bereid, volgens recepten die voortkomen uit de culinaire knowhow van het Zuidwesten, op basis van eenden- en ganzenlevers die streng geselecteerd zijn op hun kwaliteit.
De klassieke, ongecompliceerde smaak van eendenlever heeft een groot publiek van fijnproevers veroverd, terwijl ganzenlever, met zijn delicate smaak, de harten van een nieuw publiek verovert dat gevoelig is voor finesse.
Foie gras van eenden: gecertificeerde kwaliteit
Onze foie gras in blik, gecertificeerd als afkomstig uit de Landes (Zuid-West) en afkomstig van eenden van de boerderij, wordt bereid met de beste foie gras van onze traditionele eenden en vervolgens enkel op smaak gebracht met zout, peper en kruiden.
Net als een goede wijn moet de foie gras van eend uit de buurt van licht en warmte worden gehouden en verbetert hij met de jaren. Plaats 6 uur voor de degustatie in de koelkast.
De ganzenlever is de fijnste van alle ganzenlever. Deze foie gras wordt door kenners geroemd om zijn fijnheid en stevigheid en wordt door fijnproevers unaniem gewaardeerd.
Deze foie gras, zeldzamer dan eendenlever, ligt aan de oorsprong van onze voorouderlijke traditie en heeft het Zuidwesten van Frankrijk tot het symbool van de art de vivre gemaakt in de hele wereld.
Kracht en smeuïgheid zijn de voornaamste kenmerken van de eendenlever, waardoor deze foie gras het meest gewaardeerd wordt door onze fijnproevers. De eendenlever foie gras is altijd een plezier voor de liefhebbers.
