Un'esperienza di un livello straordinario con tartufi e foie gras

La tartufo è un fungo sotterraneo che cresce in associazione con le radici di alberi come le querce e le noccioli e che si trova in Francia, in Italia, in Spagna, in Australia e in diversi altri paesi. È apprezzato per il suo aroma distintivo e il suo sapore intenso, il che lo rende un ingrediente ricercato nella haute cuisine. Esistono diverse varietà di tartufi, le più conosciute sono la tartufo nero e il tartufo bianco.

È molto comune chiedersi perché i tartufi siano così costosi, poiché un chilo di tartufi può costare centinaia di euro, se non migliaia di euro, a seconda della loro freschezza e qualità. Ecco alcune ragioni che spiegano il prezzo:

• Difficile da coltivare perché richiedono terreni, alberi e condizioni specifiche.
• Sono naturalmente rari perché la loro crescita è imprevedibile e questo li rende più complicati da trovare.
• L'aroma e il sapore del tartufo sono molto originali, il suo sapore è forte ed è per questo che è così distintivo e apprezzato nella gastronomia francese e nel mondo in generale.

Dopo aver provato tartufi di diverse marche e fornitori, abbiamo selezionato Plantin come partner per offrirvi un'esperienza di qualità e per farvi gustare due grandi tesori della gastronomia: il Foie Gras e il tartufo nero.

Ogni tartufo, che sia extra spazzolato o in scorze, è un capolavoro culinario che eleverà i vostri sensi e vi offrirà un'esperienza sensoriale unica, fondendo la ricchezza del foie gras con le complesse note terrose del tartufo. Immergetevi nell'eleganza di questo duo goloso, perfetto per i momenti di festa o semplicemente per soddisfare le vostre voglie più raffinate.

Come mangiare il tartufo?

Sebbene la questione possa sembrare complessa, come il foie gras, questa specialità non è facile da trovare e non fa parte del menu di tutti i giorni. Tuttavia, la risposta è semplice: come preferisci! Lascia libero sfogo alla tua immaginazione ed esplora diversi modi di abbinare i tartufi, che sia con il tuo piatto preferito o attraverso combinazioni creative che esaltano il loro sapore unico. Il tartufo è un gioiello culinario che si prestano all'esperimentazione, permettendoti di personalizzare la tua arte culinaria secondo i tuoi gusti e preferenze.

Per mangiare foie gras alle tartufo, basta preparare un'insalata a piacere, aggiungere il foie gras a pezzi e fette di tartufo, oppure semplicemente posizionare i tartufi accanto a un piatto di foie gras con alcune fette di pane fresco di qualità.

Puoi mescolare il tartufo nero extra spazzolato con piatti caldi come pasta o risotto al foie gras, anche con salse, oli o qualsiasi altro piatto gastronomico poiché questi liberano il loro aroma naturale una volta grattugiati.

Se è in pellicole, può essere incorporato in piatti raffinati e delicati, anche in salse, stufati, come guarnizione di piatti freddi e su formaggi, con pâté o foie gras.

Punto troppo non ne basta...

Uno dei vantaggi notevoli risiede nell'intensità aromatica del tartufo, che consente il suo utilizzo in quantità ridotta. Sebbene il suo prezzo al chilo sia elevato, la sua capacità di arricchire i piatti con sfumature eccezionali con poca materia lo rende infine accessibile a tutti i budget.

Scopri il meglio delle tartufi per accompagnare il foie gras e porta la tua esperienza culinaria a un livello superiore.