Delle aziende agricole a conduzione familiare situate a meno di 45 km dalla cooperativa, degli spazi aperti in modo che le anatre possano scorazzare liberamente, una produzione di mais direttamente in fattoria... 

Domaine de Castelnau, eccellente foie gras delle Lande 

Ampie zone di riposo per gli uccelli migratori, bagnate dall'Oceano Atlantico, le Lande hanno  saputo conservare grandi distese per l'allevamento dei foie gras all'aperto, all'ombra della più grande foresta d'Europa.

I soci della cooperativa che produce il foie gras Domaine de Castelnau  sono coscienti di poter beneficiare di un ambiente eccezionale. Una forte convinzione li anima : solo la qualità dei loro foie gras permetterà a questi produttori di mantenere "vivo il paese". 

Label Rouge: La qualità superiore dei foie gras Domaine de Castelnau è garantita dai requisiti definiti nel disciplinare. 

Questi foie gras sono eccezionali perché sono pochi i produttori che si impegnano a rispettare le specifiche del Label Rouge, molto impegnativo e vincolante. Tuttavia dietro i criteri numerati ed oggettivi, c'è anche la volontà di rispettare un certo ideale, di  essere vicini alla natura, di dare tempo al tempo.