Scaloppe di Foie Gras d'Anatra Crudo del Sud Ovest Surgelate 600 g

Una preparazione che servirete calda: scaloppe di foie gras saltate in padella

1/ Scongelare o meno il foie gras crudo: dipende da te

Se acquisti il ​​foie gras crudo congelato, devi lasciarlo scongelare prima di poterlo affettare. Se avete acquistato delle scaloppe di foie gras, potete lasciarle scongelare per 20-30 minuti a temperatura ambiente oppure cuocerle senza scongelarle.

2/ Cuocere le scaloppe di foie gras

Disporre immediatamente le scaloppe in una padella calda. Iniziare la cottura a fuoco vivace per 30 secondi per lato. Terminare quindi la cottura per 2-4 minuti a fuoco basso su ciascun lato (a seconda che le scaloppe siano state scongelate o meno. Le scaloppe si scioglieranno e diventeranno più piccole (è un po' frustrante, ma è del tutto normale, il grasso che fuoriesce dal fegato )

3/ Condire le scaloppe di foie gras

Poi scolateli su carta assorbente. Per il condimento è come preferisci. Almeno un po' di sale e pepe, e potete aggiungere aceto balsamico, fichi freschi, mele caramellate..

Non esitate a consultare siti culinari su internet, esistono decine di ricette diverse. In particolare variare i metodi di cottura. Meno cucini il tuo foie gras (durata, temperatura), più il suo sapore sarà pronunciato.

Catena del freddo

Foie Gras Gourmet utilizza corrieri Express (DHL, Fedex, ecc.) per consegnarti il ​​foie gras congelato il più rapidamente possibile. Inoltre utilizziamo imballaggi che permettono di conservare il prodotto il più possibile a bassa temperatura. Tuttavia non possiamo garantire al 100% la catena del freddo durante il viaggio. Per questo motivo ti consigliamo di verificare che il prodotto sia stato congelato correttamente al momento della ricezione e di non ricongelare il foie gras congelato se presenta segni di scongelamento. In caso di dubbio, suggeriamo di conservarli in frigorifero e di consumarli rapidamente dopo la ricezione.

Consegna GRATUITA in Italia a partire da 89 € di acquisto.

In caso di mancata ricezione del pacco, ci impegniamo a rimborsarti.