Eenden foie gras wordt gemaakt van de lever van eenden.
Het is verkrijgbaar in twee varianten: een bloc de foie gras, waarbij meerdere levers worden samengevoegd tot een homogene smaak, en een gehele foie gras. Afhankelijk van het type bevat de eendenleverpaté een grove structuur en stukjes lever, wat aangegeven wordt met het woord ‘morceau’.
Foie gras van eend heeft een typische smaak dat per regio van Frankrijk verschillend is. Welke soort je ook kiest, de eendenlever heeft een unieke smaak gecombineerd met een boterachtige structuur. Al onze foie gras eend komt uit het zuidwesten van Frankrijk en is vrij van toegevoegde kleur-, geur- en smaakstoffen.
Foie gras van eend
Al onze hele foie gras van eend wordt verpakt in glas en is te bestellen via de webshop van Foie Gras Gourmet. De specialiteit leent zich perfect als voorgerecht op briochebrood bij een gezellig diner of een borrelmoment. Of gebruik de lever als ingrediënt bij een frisse salade.
Zoete producten zijn erg goed te combineren met foie gras. Zoete dadels en gezoet brood smaken heerlijk bij de eendenlever. Of kies een goede zoete wijn bij de foie gras, zoals Monbazillac, Jurançon of Sauternes.
Voor de optimale smaak kun je de foie gras van eend het beste twee uur voor openen in de koelkast plaatsen zodat het goed op temperatuur kan komen.
Hoogwaardige kwaliteit foie gras
Bij Foie Gras Gourmet vinden wij het belangrijk om de kwaliteit van onze producten hoog te houden. Daarom werken wij samen met een aantal vaste leveranciers. Hierdoor weten we dat de eendenlever komt van eenden die in alle vrijheid hebben rondgelopen op een boerderij in Frankrijk.
Om de herkomst van onze foie gras te waarborgen hebben de leveranciers het IGP label waarbij de herkomst van de ingrediënten te achterhalen is.
Houdbaarheid
Een verpakking foie gras is ongeopend jarenlang houdbaar op een koele en droge plek met een temperatuur tussen de 10 en 15 graden Celcius. Zodra het product is geopend kun je de paté nog een aantal dagen bewaren in de koelkast.
Eet jij liever ganzenlever dan eendenlever? In de webshop van Foie Gras Gourmet vind je ook een ruim assortiment foie gras van ganzenlever, zowel in bloc variant als in gehele ganzenlever verpakkingen.
