在怀孕期间，女性必须避免某些食物，以保护自己和宝宝的健康。了解哪些食物应该避免，以确保健康的怀孕，并检查怀孕期间是否可以吃鹅肝。尽管风险较低，但某些食物不建议孕妇食用。所有生食或未煮熟的食物可能含有对孕妇和宝宝有害的细菌。

怀孕期间可以吃新鲜的鹅肝、半熟的鹅肝或罐装鹅肝吗？

由于其灭菌处理，怀孕的女性可以安全食用罐装的鹅肝。实际上，罐装鹅肝的烹饪温度为110°，可以消除任何潜在的细菌，同时保留鹅肝的味道。这是最传统的形式，农民们几十年来一直食用它，以便在冬天获得“好脂肪”，而现在城市居民则为了享受和欣赏其独特的味道而食用。 

鹅肝和鸭肝罐头只需在食用前放入冰箱几个小时，因为它们冷食比常温食用更美味，但可以在地下室、储藏室、车库或厨房橱柜中保存多年。打开后，将鹅肝放在瓶子里放入冰箱，并在几天内食用。

半熟的鹅肝，尤其是新鲜的 不建议孕妇食用。

怀孕期间我应该避免吃哪些食物？

相反，新鲜或半熟的鹅肝，肉类制成的肉酱、肉饼、肉酱或泡沫 不建议食用，尤其是如果它们熟得不够。 同样，所有生肉（牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉等）可能含有细菌或寄生虫，最著名的是弓形虫，它们会导致弓形虫病，而这些在烹饪过程中会被消灭。怀孕期间始终选择熟透的肉……并且在几个月内忘记吃生牛肉。

怀孕期间请勿食用生鱼或生贝类

大多数鱼类和海鲜在怀孕期间只要煮熟就可以安全食用。避免食用所有生贝类，如生蚝、生贻贝和生鱼（鱼生、寿司等），因为它们可能含有寄生虫，如绦虫。绦虫，也称为钩虫，可能会使您生病，并剥夺您和您的宝宝所需的营养。  

避免 还 鸡蛋 在壳里 和酱料 以鸡蛋为基础 在您怀孕期间

煮得不够熟或生的水煮蛋可能含有细菌，如沙门氏菌：因此在怀孕期间不建议食用。蛋黄和蛋白必须煮熟：因此要避免水煮蛋、生蛋在意大利碳ara面或自制蛋黄酱中。

实际上，所有商业沙拉酱或配料，如蛋黄酱，都是由巴氏消毒的鸡蛋制成，因此被认为是安全的。所有其他未巴氏消毒的产品都应避免。例如，自制蛋黄酱要小心，因为存在李斯特菌感染的风险。

如果您怀孕了，手工奶酪也应该避免（不幸的是...）

这在专家之间是一个重大辩论，但某些奶酪在怀孕期间应避免食用，因为它们可能促进细菌的繁殖，如李斯特菌，这可能对您宝宝的健康造成危害。建议孕妇不要食用生奶制成的软质奶酪，如布里奶酪、卡门贝尔奶酪、蒙多尔奶酪、某些山羊奶酪以及蓝色奶酪，如奥弗涅蓝奶酪、罗克福奶酪...

尽管其中一些奶酪可以进行巴氏灭菌，但它们比其他奶酪更湿润且酸性更低，这使得它们成为细菌的理想滋生地。

总结，在不陷入偏执的情况下，孕妇总是更脆弱，明智的做法是不要冒任何风险，特别是对于生食或未熟食。请注意，罐装鹅肝 对孕妇没有任何风险，就像所有的巴氏杀菌和灭菌产品一样。

在Foie Gras Gourmet，我们提供罐装鹅肝，对孕妇没有任何健康风险，因为在110°的灭菌过程中消除了潜在的细菌，使这种美味成为孕妇的安全选择。下单并在家中舒适地享用这道美味佳肴。