制作优质的鹅肝块需要真正的匠心工艺
为了让您享受到口感细腻、品质卓越的鹅肝，馥华鹅肝精心挑选了佩里戈尔地区的格罗里耶醇肝的鹅肝块（Périgord de Grolière）以及郎德地区的馥华鹅肝。这些匠人级工坊以其高品质美食而享有盛誉。
我们的产品全部来自法国西南部，这里出产世界上最优质的鹅肝！鹅肝与酸辣酱、果酱或葡萄酒的搭配，能带来全新的美食体验。
鹅肝取自经过育肥的鹅或鸭，是法国经典美食，与鱼子酱一样享有盛名。
其烹饪方式多样，可以香煎，也可以低温烹调后制作成整鹅肝或鹅肝块。
鹅肝块由多块鹅肝与少量水（最多 10%）混合制成，口感细腻顺滑。
鹅肝块的优势在于，它比整鹅肝价格更实惠，同时仍保持100%纯鹅肝的优质风味。无论是搭配面包享用，还是融入经典法式菜肴（如罗斯福牛排、鹅肝意面、鹅肝酱汁等），都能带来极佳的口感体验。
鹅肝与鸭肝的区别
鸭肝的风味更浓郁、口感更原始，而鹅肝则更加细腻柔和，适合追求精致口感的美食家。
鹅肝的脂肪含量比鸭肝低，非常适合制作派类、馅饼等热食，也可用于制作浓郁的鹅肝酱汁。如果想尝试新口味，不妨试试鹅肝舒芙蕾？
经过调味和切块，鹅肝块虽然比整鹅肝价格更亲民且口味略有不同，但依然保持着卓越的口感和极佳的风味。
真正优质的鹅肝，成分极为简单，仅包含鹅肝、水、糖、盐、胡椒等天然调味料。避免选择配方过于复杂的产品，因为这往往是为了掩盖鹅肝本身品质不佳的问题。所有人工色素、防腐剂或人工香料均不应出现在正宗鹅肝中。此外，市面上一些名称类似的产品（如鹅肝酱、鹅肝慕斯、鹅肝泥等）可能并非纯鹅肝，而是混合了其他成分。
如果鹅肝罐头中含有猪肉，那它就不是鹅肝块，而是一种混合鹅肝的肉酱。
正宗的鹅肝块可搭配松露、洋葱或无花果酱，并佐以一杯甜白葡萄酒，如苏玳（Sauternes），口感更佳。
鹅肝块是送给美食爱好者的理想之选
在晚餐时，不妨同时提供鸭肝与鹅肝。例如，在沙拉上精心摆放一片鸭肝和一片鹅肝，并邀请客人品鉴他们更偏爱的口感。
鹅肝块和鸭肝块也可以搭配吐司，让客人感受不同肥肝在颜色、质地和风味上的微妙差异。
鹅肝块不仅美味，更能带来惊喜，激发创意，让一顿普通的餐点变得特别而难忘。
鹅肝块通常采用金属罐装，可在厨房或冰箱中保存数年，随时享用。馥华鹅肝精心挑选的鹅肝，均经过美食专家（厨师、记者、品鉴家等）的盲测，获得极高评价。格罗里耶醇肝的鹅肝荣获多个美食奖项，而馥华鹅肝更被法国著名美食餐厅的专家评审团评为“极品”。
