Conservazione del foie gras
Il foie gras è stato sterilizzato in scatola (cotto a 110 °). Si ha quindi una lunga durata (fino a 4 anni).
Così si può tenere il foie gras conserva diversi anni in un luogo caldo (cucina, dispensa). Se si vuole superare qualsiasi imprevisto (un po 'di fame, arrivano inaspettatamente da amici o vicini di casa), l'incapacità a tenere il foie gras in frigorifero non è un problema.
Gli esperti dicono che il foie gras è come il vino e diventa meglio con il tempo. Questo confronto è del tutto giusto. Ma ricordate che mantenere un vino cattivo diversi anni non sarebbe mai stata una grande annata. Eccellente foie gras migliorerà con il tempo, più povero foie gras ... non è così sicuro.
Tutta foie gras
Una volta che il foie gras Apra il vaso, è sufficiente per chiuderla e metterla in frigorifero. Si manterrà diversi giorni senza problemi.
Blocchi Foie gras
Per quanto riguarda i blocchi di foie gras, non tenere il foie gras direttamente nella sua casella di ferro. Si consiglia di richiedere il foie gras non consumato in un piccol
Bonjour Aubuchoua, vérifiez l’aspect et l’odeur du foie gras en l’ouvrant, mais après 10 ans mieux vaut très certainement le jeter
Hi Oli, check the smell and appearance of the product when you open it. If it is a conserved foie gras then most likely is still absolutely edible. If semi-cooked then have a closer look
Bonsoir on m a donné du foie gras de canard de 2015 en bocaux puije le consommer merci
I have in fridge a block of foie gras de canard, expirarion date is 10.december 2024, can I eat it?
Bonjour, j’ai fait cuire mon foie gras au bain-marie au four, pour l’année prochaine, selon la recette et malheureusement, il a du liquide rosé au fond du bocal. Est-il inconsommable et dois-je le jeter?
Merci d’avance pour votre réponse!
Marie-Thérèse
Fateci le vostre domande sul foie gras