Żołądki Kacze Confit des Landes 390 g

Żołądki kacze, specjalność z południowo-zachodniej Francji

Żołądki, doskonałe źródło żelaza, cynku i selenu, długo konserwują się w kaczym tłuszczu, więc wystarczy je odgrzać w domu.

Proces konfitowania, który polega na powolnym gotowaniu żołądków we własnym tłuszczu, to praktyka kulinarna we Francji sięgająca wieków wstecz. Confit, pierwotnie stosowany jako metoda konserwacji, pozwalał na przechowywanie mięsa kaczego przez długi czas bez chłodzenia, dzięki czemu uzyskano aromatyczny i delikatny produkt, którym można było się delektować o każdej porze roku.

Region ten znany jest z bogatej tradycji kulinarnej, opartej na wysokiej jakości lokalnych składnikach i tradycyjnych technikach kulinarnych przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Dążenie do doskonałości dzięki delikatnym i charakterystycznym żołądkom

Ponadto, podobnie jak w przypadku Confit de Canard des Landes, jakość składników ma kluczowe znaczenie podczas przygotowywania Confit de Canard des Landes. Żołądki te pochodzą od kaczek hodowanych w Landes, gdzie korzystają z wyjątkowego środowiska naturalnego i wysokiej jakości żywności, co znajduje odzwierciedlenie w końcowym smaku produktu.

Żołądki kacze IGP Foie Gras Gourmet to wspaniały klasyk kuchni południowo-zachodniej, a żołądki najczęściej spożywa się na ciepło w sałatkach, konfiturowane na tłuszczu drobiowym lub smażone na patelni.

Składniki Confitowane żołądki z kaczki

• Żołądki kacze pochodzenia południowo-zachodniego Landes, tłuszcz, sól

Wskazówki dotyczące degustacji kandyzowanych żołądków kaczych

• Jedną ze szczególnych cech kandyzowanych żołądków kaczych firmy Landes jest ich mięsista konsystencja oraz bogaty i złożony smak. Są doskonałym dodatkiem do sałatek, dań z makaronem lub można je po prostu spożywać samodzielnie jako aperitif.
• Niezbędny w sałatce Périgord z konfitowaną piersią i piersią z kaczki, ziemniakami i kilkoma liśćmi dębu. Świetnie smakują także ugotowane z sosem grzybowym, na wiejskiej patelni z fasolką szparagową.
• Żołądki gotuje się na patelni i kroi w cienkie plasterki, aby wzbogacić dania i sałatki. 

Kandyzowany tłuszcz z kaczki to uniwersalny składnik, który można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni, aby dodać smaku i głębi swoim potrawom. Spróbuj posmarować chleb kandyzowanym tłuszczem z kaczki lub użyć go jako sosu do sałatek. Jego bogaty smak doda szczególnego akcentu Twoim posiłkom.

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.