Jeanne Grolière rozpoczęła od gotowania w swoich własnych kuchniach przepisów odziedziczonych po swoich rodzicach i dziadkach w Bugue, w sercu Périgord Vert. 

Dzięki doskonałej jakości swoich produktów, firma zdobyła reputację solidności, którą, ponad 50 lat później, jej synowie starają się zachować z pokolenia na pokolenie, produkując tradycyjne foie gras. Grolière uważa się za rzemieślnika, który wkłada całe swoje umiejętności w konserwowanie autentycznych smaków Périgord.

Le foie gras J.Grolière, jeden z nielicznych gęsich foie gras posiadających oznaczenie Oie du Périgord, które gwarantuje, że gęsi były hodowane tradycyjnie w Périgord, na rodzinnych gospodarstwach rolnych, korzystających z dużych przestrzeni wolności.

Wątróbki gęsiego foie gras Grolière nagrodzone w najbardziej prestiżowych konkursach

Foie gras z gęsi Grolière zdobyły wiele medali na najbardziej prestiżowych konkursach.

• W 2013 roku foie gras z gęsi Grolière otrzymało Palmes d’Or du Périgord, srebrny medal na konkursie rolniczym w Paryżu oraz kolejny srebrny medal na krajowym konkursie foie gras w Saint-Sever.
• W 2014 roku foie gras z gęsi Grolière ponownie otrzymało Palmes d’Or du Périgord.
• W 2015 roku ten foie gras został uznany za najlepszy i nagrodzony złotym medalem.
• W 2019 roku cały gęsi foie gras Grolière otrzymał Srebrny Medal na konkursie General de Paris, najbardziej prestiżowym konkursie rolniczym organizowanym podczas Salon de l'Agriculture w Paryżu.
• W 2020 roku bloki foie gras z gęsi zdobyły Brązowy Medal na Concours Général de Paris

Dla Twojego zdrowia producent foie gras Grolière nie dodaje do całych gęsich foie gras ani barwników, ani konserwantów, co może mieć wpływ na niektóre całe gęsie foie gras. Rzeczywiście, niektóre całe gęsie foie gras mogą mieć szary kolor, który może wydawać się „zaskakujący”.Nie martw się, to jest normalne i w żadnym wypadku nie oznacza, że produkt jest zły, wręcz przeciwnie, to naturalne, autentyczne i smakowite foie gras.

Opinia szefa kuchni

 Cały gęsi foie gras Grolière ma łagodny i delikatny smak; prawdziwy przysmak.