油封兰德斯鸭肫 Label Rouge 390 克

鸭胗，法国西南部特产

砂囊是铁、锌和硒的极好来源，可以在鸭油中保存很长时间，因此您只需在家中重新加热即可。

油封过程涉及用自己的脂肪慢慢烹饪砂囊，这是法国一种可以追溯到几个世纪前的烹饪方法。油封最初被用作一种保存方法，可以在不冷藏的情况下长期保存鸭肉，从而使鸭肉味道鲜美、嫩滑，可以在一年中的任何时候享用。

该地区以其丰富的烹饪传统而闻名，这些传统烹饪基于优质的当地食材和代代相传的传统烹饪技术。

追求卓越，嫩滑独特的砂囊

此外，与 Confit de Canard des Landes 一样，原料的质量是 Confit de Canard des Landes 制备的基础。这些砂囊来自朗德省饲养的鸭子，得益于那里得天独厚的自然环境和优质食品，这些都体现在产品的最终味道上。

IGP鹅肝美食鸭肫是西南美食的经典之作，鸭肫通常在沙拉中趁热食用，或放入家禽脂肪中或煎炸。

油封兰德斯鸭肫的品尝技巧

• 朗德蜜饯鸭肫的特点之一是其肉质质地和丰富而复杂的风味。它们是沙拉、面食的绝佳补充，或者可以简单地单独享用作为开胃酒。
• 佩里戈尔沙拉的必备品，搭配油封、鸭胸肉、土豆和一些橡树叶。它们也很美味，用蘑菇酱和青豆在乡村锅中烹制。
• 砂囊在平底锅中煮熟，可以切成薄片，为菜肴和沙拉增色。

主料 油封鸭肫

来自西南兰德斯原产地的鸭肫，脂肪，盐 

蜜饯鸭油是一种多功能成分，可以在烹饪中以多种方式使用，为菜肴增添风味和深度。尝试将蜜饯鸭油涂抹在面包上或将其用作沙拉酱。其浓郁的味道将为您的餐点增添特殊的风味。

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