来自佩里戈尔的鹅肝，100% 法国产的传统鹅肝
品味鹅肝的独特风味，或更确切地说，重新发现它的精髓。这些鹅肝来自佩里戈尔地区精心饲养的鹅，质地细腻，口感醇厚。
馥华鹅肝在线商店的鹅肝经过严格甄选，确保卓越品质，广受鹅肝专家、大厨和美食鉴赏家的认可。
格罗里耶（Grolière）鹅肝多次获奖，是真正的美食爱好者和鉴赏家公认的珍品。
我们的鹅肝产品全部来自法国西南部，这里盛产品质最优的鹅肝！鹅肝搭配酸辣酱、果酱或葡萄酒，能带来新奇而美妙的味觉体验。
鹅肝经过多个世纪的传承，如今被视为皇家菜肴
最早研究鹅的行为的是埃及人，他们发现鹅在迁徙前会本能地大量进食。于是，他们驯化了鹅，并用无花果填喂，以人为方式再现这一过程。后来，这种做法被希腊人、罗马人采用，随后又由犹太侨民带入欧洲，传播至匈牙利、保加利亚、波兰等地，最终传入法国。
根据犹太饮食传统（Kashrut），肉类不得与乳制品混合，因此，烹饪肉类时不能使用黄油或猪油。而橄榄油在当时较为稀缺。对于中欧的犹太人来说，鹅便成了一种极具价值的家禽，因为它丰富的脂肪可以用于烹饪，肉质可食用，而且在养肥后，还能产出美味的鹅肝，用于重要场合的宴席。
就这样，鹅的饲养与育肥技术在犹太人聚居的地区逐步发展，并被推广到包括阿尔萨斯在内的多个地方。
因此，法国西南部的鸭肝和阿尔萨斯的鹅肝都因其卓越的品质而享誉全球。
鹅肝相较于鸭肝体积更大，生产成本极高。因此，鹅肝的大部分生产集中在东欧。然而，那里其中一些工厂的饲养方式存在道德争议，例如使用金属管等设备强制喂食，甚至达到虐待动物的程度。
因此，在法国的佩里戈尔（Périgord）和朗德（Landes）地区，小规模生产商联合起来提供优质的鹅肝—— “佩里戈尔鹅肝 ”和 “朗德鹅肝”。如今，这些鹅都是在法国西南部严格的卫生条件下出生、饲养、育肥和屠宰的，符合保证鸟类健康的动物福利标准。
法国西南部的鹅肝生产更加人道
这些农场向公众开放，参观者可以亲眼见证鹅的饲养环境，包括育肥过程。此外，农场还提供鹅肝料理的演示工作坊，包括整块鹅肝、鹅肝块、鹅肝酱、煎鹅肝等多种做法。这些农场摒弃工业化流程，不会让未经专业培训的工人使用金属管等不适合鹅喉咙的器具进行填喂。
鹅肝被誉为“禽肝中的黑鱼子酱”，比鸭肝更加昂贵，口感更细腻，深受美食家和行家青睐。它以纯正、高贵的品质，带来极致的味觉享受，搭配新鲜的面包（如布里欧修），更能展现法国美食文化的精髓。或根据个人喜好自由搭配， 让味蕾探索更多可能。
格罗里耶鹅肝曾多次荣获法国各类美食奖项，而来自朗德地区的馥华鹅肝遵循同样严谨的制作工艺，最近在一场著名餐厅的鹅肝盲品会上，被专业厨师评审团评为 “极品”。
