Un sabor dulce y sutil que no deja indiferente a ningún experto
Aunque el Foie Gras de oca es menos popular en Francia debido a su elevado precio, es la elección predilecta de los gastrónomos y se sirve en los mejores restaurantes.
Gracias a su textura suave y consistente, este bloque de Foie Gras de oca es perfecto para untar en tostadas. Además, se convierte en un regalo ideal para celebrar fiestas y cumpleaños, siendo una delicia apreciada por cualquier aficionado a la gastronomía, con una larga vida útil que permite su conservación durante varios años.
Calidad impecable de un foie gras
El "Foie Gras Gourmet" de oca, originario del suroeste de Francia, se destaca por cumplir con estrictas normativas de producción que garantizan su calidad excepcional. Las ocas grises de las Landas son criadas en ambientes al aire libre, específicamente en las acogedoras granjas familiares de las pintorescas llanuras de Chalosse, donde se alimentan de hierba y cereales, incluyendo el maíz cultivado en la misma finca.
Los bloques de "Foie Gras Gourmet" de oca se elaboran con hígados de oca seleccionados y desvenados a mano, mezclándolos para lograr una presentación uniforme y un sabor refinado y homogéneo, sin grasa visible. Los cocineros utilizan técnicas tradicionales, garantizando alta calidad sin colorantes, aditivos ni aromas artificiales.
Ingredientes
Foie Gras de oca del suroeste de Francia, agua, sal, pimienta, azúcar y especias.
Sabor:
El bloque de foie gras de oca “Foie Gras Gourmet” es un foie gras de sabor sutil y aromas suaves.
Consejos de degustación
- Sirva el bloque de foie gras de oca sobre una tostada o una baguette crujiente. Sírvalo con mermelada de higos o chutney de cebolla para equilibrar los sabores y combínalo con un vino dulce como Sauternes o un vino blanco de calidad. También puede experimentar con diferentes tipos de panes y vinos para encontrar la combinación que mejor se adapte a su paladar.
- Coloque el bloque de foie gras de oca en el frigorífico el día antes de servir. Procure sacarlo sólo 15 minutos antes de degustarlo.
- Una ración de 100 gramos es perfecta como aperitivo para dos personas.
Conservación del bloque de foie gras
La fecha óptima de consumo del producto está inscrita en la base del envase, sin embargo, este producto puede conservarse por varios años en un lugar fresco y seco (entre 10 y 15°C). Una vez destapado, el foie gras puede conservarse varios días en el frigorífico y debe ponerse en un plato cubierto por un papel film plástico.
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