Gastronomía famosa del suroeste de Francia

Además del foie gras de pato o de oca, que es el favorito de la cocina francesa, también hay otros platos que son maravillosos.

Esta región es conocida por su rica tradición culinaria, basada en ingredientes locales de alta calidad y técnicas culinarias tradicionales transmitidas de generación en generación.

Especialidades del suroeste con etiquetas Label Rouge y Origine Landes

Las mollejas y el pato confitado del suroeste goza del sello de calidad francés Label Rouge, lo que significa que en todas las etapas de crianza, producción y desarrollo, estos productos cumplen con los requisitos definidos en las especificaciones aprobadas por el INAO (Instituto Nacional de Origen y Calidad). El cassoulet, un plato compuesto por varios ingredientes diferentes, se beneficia de la denominación Origine Landes, que aplica su propio pliego de condiciones. Garantizamos así su impecable calidad y sabor inigualable.

Este paquete está compuesto por:

• Cassoulet de las Landas 2 porciones 780 g
• Confitura de Pato de las Landas 2 muslos Label Rouge 500 g
• Hígados Confitados de las Landas Label Rouge 390 g

Cassoulet es uno de estos platos. La combinación de los diferentes ingredientes, cocinados a fuego lento durante horas, crea un plato rico y reconfortante, lleno de sabores profundos, popular entre locales y visitantes por igual.

Le Confit de Canard des Landes se distingue por el uso de patos criados en esta región específica, donde se benefician de un entorno natural excepcional y de una alimentación de calidad. Esto influye notablemente en el sabor y calidad del plato final.

Las mollejas de pato Label Rouge on un gran clásico de la cocina del suroeste y generalmente se comen calientes en ensaladas, conservadas en grasa de ave o fritas.

Saboree una auténtica experiencia culinaria rica en sabores tradicionales de esta región francesa.

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