Foie gras, ambasador francuskiej kultury i gastronomii

Foie gras, francuska specyfika kulinarna, jest produktem par Excellence lokalnym. Foie gras to wysokiej jakości produkt wywodzący się ze starożytnych tradycji regionalnych. Zakotwiczony w regionalnych tradycjach, symbolizuje sztukę życia i jest symbolem wyjątkowych posiłków. 

Zagraniczni turyści doceniają francuską gastronomię

We Francji turyści zagraniczni spędzają przy stole wiele godzin i lubią celebrować dobre rzeczy w życiu przy dobrym stole. Podczas wakacji lubią ćwiczyć ze znajomymi sztukę „dobrego jedzenia” i „dobrego picia”.

Co więcej, oprócz jakości krajobrazów i łagodnego klimatu, francuska gastronomia jest jednym z głównych powodów wyjaśniających, dlaczego każdego roku do Francji przyjeżdża ponad 50 milionów turystów zagranicznych. 

Bo gdy już go skosztują, turyści cenią francuską gastronomię na równi z Francuzami, a przede wszystkim foie gras.

Foie gras, danie obowiązkowe w najlepszych francuskich restauracjach za granicą

80% Francuzów lubi foie gras i uważa je za produkt niezbędny do świątecznych posiłków i spożywaj go przynajmniej raz rok.

Foie gras inspiruje największych szefów kuchni na całym świecie, którzy potrafili to zrobić podkreślić jego walory smakowe i podnieść go do rangi produktu wysokiej jakości gastronomia.

Na przykład w Hiszpanii można pojechać i skosztować pysznego foie gras serwowane w restauracji „Plaisir Foie Gras” na Ibizie lub skosztuj „półgotowanego foie gras”, słodki chleb z rodzynkami i śliwkami” w restauracji Lafayette w Madrycie lub „skalopkę z foie gras z manzaną i queso de cabra” w Arenal Restauracja w Barcelonie.

Klientami tych restauracji są „bogaci” francuscy emigranci lub Hiszpanie, którzy podczas pobytu we Francji odkryli foie gras i którzy oczywiście kochają francuską gastronomię.

Ponieważ foie gras stało się również daniem bardzo popularnym wśród turystów zagranicznych, którzy bardzo często wracają z wieloma urlopami we Francji pudełka foie gras w bagażu. Co roku kilka milionów turystów decyduje się na urlop w południowo-zachodniej Francji, a gastronomia jest często pierwszym powodem ich wyboru. 

Ponieważ wiedzą, że nawet jeśli produkcja foie gras pozostanie głównie działalnością rodzinną i rzemieślniczą, foie gras, które będą mieli okazję kupić w swoim kraju, będzie najczęściej mniej dobre, ponieważ produkowane są przez grupy przemysłowe, jedyne tych, którzy są w stanie finansowo eksportować swoje produkty poza południowo-zachodnią Francję.