Foie gras, velvyslanec francouzské kultury a gastronomie

Foie gras, francouzská kulinářská specialita, je místním produktem par excellence. Foie gras je vysoce kvalitní produkt ze starých regionálních tradic. Ukotvený v regionálních tradicích symbolizuje umění žít a je symbolem výjimečných jídel. 

Zahraniční turisté oceňují francouzskou gastronomii

Ve Francii tráví zahraniční turisté mnoho hodin u stolu a rádi slaví dobré věci v životě u dobrého stolu. S přáteli se rádi o dovolené věnují umění „dobře jíst“ a „dobře pít“.

Francouzská gastronomie je navíc kromě kvality krajiny a mírného klimatu jedním z hlavních důvodů, proč do Francie ročně míří více než 50 milionů zahraničních turistů. 

Protože jakmile ji ochutnají, turisté oceňují francouzskou gastronomii stejně jako francouzskou a v první řadě foie gras.

Foie gras, základní jídlo v největších francouzských restauracích v zahraničí

80 % Francouzů má rádo foie gras a považuje je za produkt nezbytný pro sváteční jídla a konzumujte ho alespoň jednou za rok rok.

Foie gras inspiruje největší kuchaře z celého světa, kteří byli schopni dát vyzdvihnout jeho chuťové kvality a povýšit jej na úroveň vysoce kvalitního produktu gastronomie.

Například ve Španělsku si můžete zajít na lahodné foie gras podávané v restauraci „Plaisir Foie Gras“ na Ibize nebo si vychutnejte „polovařené foie gras“, sladké rozinky a švestkový chléb“ v restauraci Lafayette v Madridu nebo „smažené foie gras escalope s manzanou a queso de cabra“ v Arenalu barcelonská restaurace.

Zákazníci navštěvující tyto restaurace jsou „bohatí“ francouzští emigranti nebo Španělé, kteří objevili foie gras během pobytu ve Francii a kteří samozřejmě milují francouzskou gastronomii.

Protože foie gras se stala také pokrmem velmi oblíbeným u zahraničních turistů, kteří velmi často se s mnoha vracejí z dovolené ve Francii krabice foie gras v jejich zavazadlech. Několik milionů turistů se každý rok rozhodne jet na dovolenou na jihozápad Francie a gastronomie je často prvním důvodem jejich volby. 

Protože vědí, že i když výroba foie gras zůstala převážně rodinnou a řemeslnou činností, foie gras, které budou mít možnost koupit ve své zemi, budou nejčastěji méně dobré, protože je produkují průmyslové skupiny, jediné ty, které jsou schopny finančně vyvážet své produkty mimo jihozápadní Francii.