Jeanne Grolière začala vařit na svých vlastních kamnech recepty zděděné po svých rodičích a prarodičích v Bugue, v srdci Périgord Vert. 

Díky vynikající kvalitě svých produktů si společnost získala pověst serióznosti, kterou více než 50 let po sobě její synové usilují zachovat z generace na generaci výrobou tradičních foie gras. Grolière se považuje za řemeslníka, který vkládá veškeré své umění do konzervování autentických chutí Périgordu.

Le foie gras J.Grolière, jeden z mála husích foie gras, který nese označení Oie du Périgord, jež zaručuje, že husy byly tradičně chovány v Périgordu na rodinných farmách, s velkými prostory pro volnost.

Husy Grolière foie gras oceněné na nejprestižnějších soutěžích

Husí foie gras Grolière získalo mnoho medailí na nejprestižnějších soutěžích.

• V roce 2013 získal husí foie gras Grolière Palmes d’Or du Périgord, stříbrnou medaili na zemědělské soutěži v Paříži a další stříbrnou medaili na národní soutěži foie gras v Saint-Sever.
• V roce 2014 získal husí foie gras Grolière opět Palmes d’Or du Périgord.
• V roce 2015 byl tento foie gras uznán jako nejlepší a oceněn zlatou medailí.
• V roce 2019 získal celý husí foie gras Grolière stříbrnou medaili na Concours Général de Paris, nejprestižnější zemědělské soutěži pořádané během Salon de l'Agriculture v Paříži.
• V roce 2020 získaly bloky husího foie gras Bronzovou medaili na Concours Général de Paris

Pro vaše zdraví výrobce foie gras Grolière nepřidává do celých husích foie gras žádná barviva ani konzervanty, což může mít vliv na některé celé husí foie gras. Některé celé husí foie gras mohou mít šedou barvu, která může působit „překvapivě“. Nebojte se, je to normální a v žádném případě to neznamená, že produkt není dobrý, naopak to znamená, že jde o přírodní, autentické a chutné foie gras.

Názor šéfkuchaře

 Celý husí foie gras Grolière má jemnou a delikátní chuť; skutečnou lahůdku.