Zážitek mimořádné úrovně s lanýži a foie gras
Lanýž jepodzemní houba, která roste ve spojení s kořeny stromů, jako jsou duby a lísky, a která se vyskytuje ve Francii, Itálii, Španělsku, Austrálii a několika dalších zemích. Je ceněný pro svou výraznou vůni a intenzivní chuť, díky čemuž je ceněnou ingrediencí v haute cuisine. Existují různé druhy lanýžů, nejznámější je černý lanýž a bílý lanýž.
Je velmi běžné se divit, proč jsou lanýže tak drahé, protože kilogram lanýžů může stát stovky eur nebo dokonce tisíce eur v závislosti na jejich čerstvosti a kvalitě. Zde je několik důvodů pro cenu:
- Obtížné na pěstování, protože vyžadují specifické půdy, stromy a podmínky.
- Jsou přirozeně vzácné,protože jejich růst je nepředvídatelný, a proto je obtížnější je najít.
- Vůně a chuť lanýže jsou velmi originální, jeho chuť je výrazná, a proto je tak výrazný a ceněný ve francouzské gastronomii i ve světě obecně.
Po vyzkoušení lanýžů od různých značek a dodavatelů jsme si vybrali Plantina jako partnera, abychom vám nabídli kvalitní zážitek a mohli si vychutnat dva skvělé gastronomické poklady: Foie Gras a černý lanýž .
Každý lanýž, ať už extra kartáčovaný nebo v loupačkách, je kulinářským mistrovským dílem, které pozvedne vaše smysly a nabídne vám jedinečný smyslový zážitek, který spojuje bohatost foie gras s komplexními zemitými tóny lanýžů. Ponořte se do elegance tohoto gurmánského dua, které je ideální pro slavnostní chvíle nebo jednoduše pro uspokojení vašich nejvytříbenějších tužeb.
Jak jíst lanýže?
Ačkoli se otázka může zdát složitá, jako foie gras, tato specialita není snadné najít a není součástí každodenního menu. Odpověď je však jednoduchá: jak chcete! Popusťte uzdu své fantazii a prozkoumejte různé způsoby, jak spárovat lanýže, ať už s vaším oblíbeným pokrmem, nebo pomocí kreativních směsí, které zvýrazní jejich jedinečnou chuť. Lanýž je kulinářský klenot, který se hodí k experimentům a umožňuje vám přizpůsobit si své kulinářské umění podle vašeho vkusu a preferencí.
Chcete-li jíst foie gras s lanýži, jednoduše si připravte salát podle svého vkusu, přidejte nakrájené foie gras a plátky lanýžů nebo jednoduše položte lanýže na okraj talíře s foie gras s toastem kvalitního čerstvého chleba.
Extra kartáčovaný černý lanýž můžete smíchat s teplými jídly, jako jsou těstoviny nebo rizoto z foie gras, také s omáčkami, oleji nebo jakýmkoliv jiným gurmánským pokrmem, protože tyto jednou nastrouhané uvolňují své přirozené aroma.
Pokud je ve slupkách, lze jej zapracovat do jemných a jemných pokrmů, také do omáček, dušených pokrmů, jako ozdobu studených pokrmů a k sýrům, s paštikou nebo foie gras .
Není třeba příliš mnoho
Jedna z pozoruhodných výhod spočívá v aromatické intenzitě lanýže, která umožňuje jeho použití v sníženém množství. Přestože je jeho cena za kilo vysoká, jeho schopnost obohatit pokrmy o výjimečné nuance s malým množstvím materiálu ho nakonec činí dostupným pro všechny rozpočty.
Objevtenejlepší lanýže k foie grasa posuňte svůj kulinářský zážitek na další úroveň.
