Proč je foie gras tradičním vánočním a novoročním jídlem?

O Vánocích se všichni rádi sejdeme u krásného stolu se členy naší rodiny, které bohužel příliš často nevídáme. Krásný stůl, smích dětí a jejich užaslé oči, když otevírají dárky, jsou skutečným potěšením, o které se rádi podělíme.

Když žijete v zahraničí, je to čas, kdy se často rozhodujete vrátit se na pár dní do Francie. Ne vždy je to ale možné a Vánoce jsou někdy obdobím, kdynám se po Francii stýská o něco více než obvyklei když jsme v naší hostitelské zemi dokonale šťastní.       

Musíme se pak pokusit držet se základů, otevřít si dobrou láhev vína nebo šampaňského a pokusit se připravit jídlo, které nám připomene naše dětství. Při této příležitosti simusíme dopřáta všechny rady ohledně jídla a dietní nápady, kterými se musíme řídit po zbytek roku a jednoduše vybrat ty nejlepší tradiční Vánoční jídlo, které nás zavede zpět do Francie.

Foie gras nesmí chybět na vánočním stole 

Kromě toho, že na většině stolů ve Francii bude kachní nebo husí foie gras, protože jde o lahodné a luxusní jídlo, někteří ochutnají terinu z foie gras nebo si koupí čerstvé foie gras a uvaří si je s kořením dle vlastního výběru z domova. dokáže také připravit velké množství receptů s tímto francouzským produktem.

Jiní, mnohem více, pak půjdou do svého cateringu nebo do nejbližšího supermarketu a koupí si pár sklenic foie gras.

Několik jednohubek z kostek foie gras na toustovém chlebu umožní hostům čekat během aperitivu. Nebo pěkný plátek celé foie gras na salátu bude perfektním předkrmem.

Kromě toho, že foie gras má tu výhodu, že je vynikající a všichni je oceňují (foie gras je francouzské oblíbené a tradiční vánoční jídlo), má výhodu rychlé přípravy. Nemusíte být zkušeným kuchařem, abyste svým hostům nabídli foie gras.

Pak jídlo s omáčkou nebo se dáte na klasického vánočního krocana. Ale je důležité mít rituály, jisté hodnoty, které děláme alespoň jednou ročně.

Vánoce jsou jedním z mezníků našeho roku a také časem, kdy rádi vzpomínáme na své kořeny a na to, jak jsme Vánoce trávili jako děti.

Bez nostalgie, ale s chamtivostí.