Bloque de Especialidad de Foie Gras de Pato con Pimiento de Espelette 80 g

Un matrimonio exitoso entre el foie gras y el picante del pimiento de Espelette

Una apasionante alianza entre el dulzor del bloque de foie gras de pato y la fuerza del famoso pimiento vasco. El pimiento de Espelette es un producto con denominación de origen protegida muy conocido en Francia y ahora en Europa.

El encuentro de los sabores de Francia con los del País Vasco. Como dicen nuestros grandes chefs, lo importante es sorprender, y combinar sabores diferentes que no necesariamente imaginamos. Probablemente conozcas el foie gras con higos, así que prueba el que lleva chile.

Este exquisito manjar, apreciado por muchos franceses, es un plato favorito que se puede disfrutar durante todo el año en las mesas gourmet.

Una especialidad de foie gras para los amantes de las emociones fuertes

Este bloque de foie gras con pimiento de Espelette permite realizar tostadas muy originales y cada vez está más de moda en los restaurantes “trendy” de París donde los chefs dejan volar su imaginación. Por ejemplo, a veces el foie gras se unta sobre una tostada sobre la que también se colocan huevos de codorniz.

Una legislación, muy precisa y que respetamos estrictamente, nos impide colocar el logo de foie gras del Suroeste. Pero como no, el bloque de foie gras que compone esta especialidad es el mismo que nuestros bloques de foie gras. Los patos se crían al aire libre de forma tradicional en el suroeste de Francia.

Ingredientes

Foie gras de pato del Suroeste, agua, sal, pimienta de Espelette (0,3%), pimienta, azúcar, especias.

Sabor del foie gras

Al mezclar el sabor potente y cremoso del bloque de foie gras con guindilla, se crea una combinación fuerte y compleja en su sabor, es un equilibrio que realza el sabor del foie gras.

Consejos de degustación

• Sírvelo sobre una rebanada de pan tostado, pan de jengibre o brioche ligeramente endulzado, esto permitirá apreciar de manera óptima la combinación de sabores y texturas. También se puede acompañar de una suave mermelada o chutney y vino blanco.
• 80 g de este foie gras corresponden a un entrante para una o dos personas .

Conservación del bloque de foie gras

La fecha de caducidad del producto está escrita en la parte posterior del frasco de vidrio. Sin embargo, este producto se puede almacenar durante varios años en un lugar fresco y seco (entre 10 y 15°C). Una vez abierto, el foie gras se conserva durante varios días en el frigorífico. Para el foie gras en tarro, simplemente ciérrelo y guárdelo en el frigorífico .

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