El confitado de pato francés tiene el sabor y la autenticidad del suroeste
El confitado de pato francés IGP Sud-Ouest se prepara utilizando un antiguo método de conservación en el que trozos de pato (generalmente patas) se cocinan lentamente en su propia grasa (de ahí el nombre "confit"), lo que da como resultado una carne tierna y jugosa con un exterior crujiente. capa. Este proceso de confitado permite conservar el pato durante largos periodos sin perder sus cualidades organolépticas.
Le Confit de Canard des Landes se distingue por el uso de patos criados en esta región específica, donde se benefician de un entorno natural excepcional y una nutrición de calidad, lo que influye considerablemente en el sabor y la calidad del plato final.
Disfruta sin preocuparte por tu salud con esta especialidad
La grasa de pato se basa en grasas monoinsaturadas (ácidos grasos que reducen el colesterol HDL malo y aumentan el colesterol LDL bueno). Por tanto, ayuda a proteger contra los riesgos cardiovasculares; sin embargo, debe consumirse con moderación.
La IGP (Indicación Geográfica Protegida) es un signo nacional francés que designa productos que, por sus condiciones de producción, tienen un nivel de calidad superior al de otros productos habitualmente comercializados.
En Foie Gras Gourmet te ofrecemos este auténtico plato para complacer tu paladar preservando tu bienestar y respetando al máximo tu buen gusto cuando quieras probar algo más que el delicioso foie gras del suroeste.
Ingredientes del Cassoulet con Confit de Pato
Muslos de pato de origen suroeste, grasa, sal.
Consejos de degustación del confitado de pato de las Landas
Muy sencillos de preparar, los muslos de pato se pueden disfrutar simplemente recalentados en el horno o en una sartén.
Retire el exceso de grasa y coloque las piernas de pato en una sartén (con la piel hacia abajo para que queden crujientes). luego recalentar a fuego lento y tapado durante 5 a 7 minutos, volteando de vez en cuando. ¡Todo acompañado de una ensalada o papas fritas como desees!
No tires la deliciosa grasa que lo acompaña. Esta grasa de pato de rico sabor se puede utilizar para cocinar otros platos, como patatas fritas o verduras asadas, añadiendo una deliciosa explosión de sabor a cualquier comida.
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