Un gran clásico de la cocina francesa: alubias estofadas, pato confitado y salchicha de cerdo.
No hay nada más reconfortante que reunirse con la familia o los amigos con un simple plato de alubias y carne, pero tan bien preparado que se ha convertido en nuestro recurso para compartir en cualquier ocasión.
Nuestra cassoulet en frasco es la comida perfecta para una persona que desee disfrutar de una buena comida caliente. Con 390 g, es la ración perfecta para saciar el hambre sin excederse.
Ten en cuenta que este frasco de cassoulet puede conservarse durante unos 3 años, lo que le permitirá comprar varios frascos a la vez y disfrutar de este cassoulet casero tantas veces como desees a lo largo del año.
Nuestro cassoulet solo necesita calentarse durante unos minutos en el horno en una fuente (a unos 200 °C), con un poco de pan rallado para que se dore, o también puede calentarse en una sartén.
El origen del cassoulet se remonta a la Edad Media. Se trata de un guiso, un plato de carne en salsa que se cocina a fuego lento durante mucho tiempo. A finales del siglo XIV, este guiso se cocinaba en una cazuela de barro con una forma particular, la «cassole», que fue lo que dio entonces su nombre al legendario plato.
El cassoulet tal y como lo conocemos hoy en día apareció a principios del siglo XVI, cuando las habas originales se sustituyeron por otras más pequeñas y delicadas, las cannellini.
Ingredientes: alubias blancas, alas de pato confitadas, salchichas de cerdo, caldo casero (huesos de aves de corral, zanahorias, puerros, nabos, cebollas), tomate, sal, pimienta y hierbas.
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