Podczas ciąży ważne jest, aby kobieta unikała niektórych pokarmów, aby chronić swoje zdrowie i zdrowie swojego dziecka. Chociaż ryzyko jest niskie, niektóre pokarmy są odradzane kobietom w ciąży. Niezależnie od tego, czy są surowe, czy gotowane, mogą zawierać niebezpieczne bakterie, które mogą zaszkodzić kobiecie w ciąży i jej dziecku.

A zatem, czego powinna unikać kobieta w ciąży?

Nie jedz surowych ryb ani skorupiaków, gdy jesteś w ciąży

Większość ryb i owoców morza można bezpiecznie spożywać w czasie ciąży, pod warunkiem, że są dobrze ugotowane. Unikaj wszelkich surowych skorupiaków, takich jak ostrygi, surowe małże i surowe ryby (tatar rybny, sushi itp.), które mogą zawierać pasożyty, takie jak tasiemce. Tasiemiec, zwany także tasiemcem, może wywołać chorobę i pozbawić Ciebie i Twoje dziecko potrzebnych składników odżywczych.  

Unikać Również jajka gotowany i sosy na bazie jaj gdy jesteś w ciąży

Jajka na miękko, niedostatecznie ugotowane lub surowe mogą zawierać bakterie, takie jak salmonella: dlatego nie zaleca się ich spożywania w czasie ciąży. Żółtko i białko muszą być dobrze ugotowane: w ten sposób unikamy jajek na miękko, surowego jajka w makaronie carbonara lub majonezie „domowym”.

W rzeczywistości wszystkie sosy lub dodatki do sałatek dostępne w handlu, takie jak majonez, są wytwarzane z jajek pasteryzowanych, a zatem są uważane za bezpieczne. Wszystkie inne produkty niepasteryzowane należy unikać. Należy zachować ostrożność z domowym majonezem, na przykład z powodu ryzyka listeriozy.

Serów rzemieślniczych należy również unikać (niestety...), jeśli jesteś w ciąży

To duża debata wśród specjalistów, ale niektóre sery należy unikać w ciąży, ponieważ mogą sprzyjać proliferacji bakterii, takich jak listeria, która może zaszkodzić zdrowiu twojego dziecka. Zaleca się, aby kobiety w ciąży nie spożywały serów z surowego mleka, serów miękkich z białą skórką, takich jak brie, camembert, Mont d'Or, niektóre sery kozie oraz serów pleśniowych, takich jak bleu d'Auvergne, roquefort...

Chociaż niektóre z tych serów można pasteryzować, są one bardziej wilgotne i mniej kwaśne niż inne sery, co może czynić je idealną pożywką dla bakterii.

Świeży foie gras, półgotowany, pasztety, plastry i mięsa surowe lub mało gotowane powinny być unikać przez kobiety w ciąży.

Z drugiej strony, świeże lub półgotowane foie gras, pasztety, terriny, rillettes lub musy mięsne są zdecydowanie odradzane, zwłaszcza jeśli są mało ugotowane. Podobnie, wszystkie mięsa (wołowina, kurczak, jagnięcina, wieprzowina...) surowe mogą zawierać bakterie lub pasożyty, z których najbardziej znane to toksoplazmy, odpowiedzialne za toksoplazmozę, które są eliminowane podczas gotowania. Zawsze wybieraj mięsa dobrze ugotowane przez całą ciążę... i zapomnij o steku tartare przez kilka miesięcy.

Foie gras w puszce: bezpieczna opcja w czasie ciąży?

Z powodu swojej sterylizacji, kobieta w ciąży może jeść bez ryzyka foie gras z gęsi lub kaczki, pod warunkiem, że jest w puszce. W rzeczywistości, zachowując smak foie gras, gotowanie foie gras w puszce odbywa się w temperaturze 110° i eliminuje wszelkie potencjalne bakterie. To najbardziej tradycyjna forma foie gras, spożywana od dziesięcioleci przez rolników, aby skorzystać z "dobrego tłuszczu" na zimę, a teraz przez mieszkańców miast, aby sprawić sobie przyjemność i docenić jego unikalny smak. 

Dlaczego foie gras w puszce jest bezpieczne dla kobiet w ciąży

1. Proces sterylizacji: Gotowanie w wysokiej temperaturze niszczy bakterie takie jak Listeria monocytogenes i Toxoplasma gondii, eliminując tym samym wszelkie ryzyko zakażenia.
2. Produkt pasteryzowany i zapieczętowany: Pakowany próżniowo i poddawany ściśle kontrolowanemu procesowi konserwacji, foie gras w puszce jest bezpiecznym jedzeniem w ramach zrównoważonej diety.
3. Łatwość przechowywania i spożywania: Może być przechowywany przez kilka lat w chłodnym i suchym miejscu, a po otwarciu wystarczy włożyć go do lodówki i spożyć w ciągu kilku dni.

Podsumowując, nie popadając w paranoję, kobieta w ciąży jest zawsze bardziej wrażliwa i mądrze jest nie podejmować żadnego ryzyka, szczególnie z surowymi lub niedogotowanymi produktami. Należy pamiętać, że pasztet z wątróbki w puszce nie stanowi żadnego ryzyka dla kobiety w ciąży, podobnie jak wszystkie produkty pasteryzowane i sterylizowane.

📦 Złóż zamówienie w Foie Gras Gourmet już dziś i delektuj się pewnym i wykwintnym przysmakiem w komfortowych warunkach swojego domu.